中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)：
你協(xié)會(huì)《關(guān)于食品工業(yè)用酶制劑有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的請(qǐng)示》（中發(fā)協(xié)〔2011〕21號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：
根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，我部制定公布了《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）和《食品工業(yè)用酶制劑》（GB25594-2010）。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)已列入GB2760和我部公告的食品工業(yè)用酶制劑，應(yīng)當(dāng)按照GB25594規(guī)定的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法執(zhí)行。以往公布的食品用酶制劑質(zhì)量要求與GB25594不一致的，應(yīng)當(dāng)按照GB25594執(zhí)行。
專(zhuān)此函復(fù)。
二○一一年六月七日