沈陽晚報(bào)、沈陽網(wǎng)訊（高級(jí)記者 唐葵陽）7月13日，遼寧省政府官網(wǎng)發(fā)布，遼寧省在全國率先針對(duì)食品經(jīng)營者、食品經(jīng)營企業(yè)、市場(chǎng)開辦方三種類型經(jīng)營者出臺(tái)主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)，明晰其主體責(zé)任。
主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)從主體資格、設(shè)備設(shè)施、經(jīng)營條件、食品質(zhì)量、進(jìn)貨查驗(yàn)等16個(gè)方面對(duì)經(jīng)營者的主體責(zé)任作出明確規(guī)定。比如，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嬰幼兒配方乳粉銷售專柜面積有了詳細(xì)規(guī)定——小型食品零售商專柜面積不得小于2平方米、中型食品零售商和銷售代理商專柜不得小于5平方米、大型食品零售商專柜不得小于10平方米。
標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，食品在運(yùn)輸過程中，需具備冷藏、冷凍設(shè)施，不同食品需分隔，裝卸貨期間食品溫度升高幅度不超過3℃，散裝食品在運(yùn)輸過程中需密封。另外，規(guī)定食品經(jīng)營單位建立食品安全自查制度，定期對(duì)本單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)估，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的需立即停止經(jīng)營，并主動(dòng)退市、召回。
