恩施日?qǐng)?bào)訊（見(jiàn)習(xí)記者羅程 通訊員牟方兵 張彥龍）“食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行可視化管控，實(shí)現(xiàn)了食品安全源頭監(jiān)管，也提升了全縣食品安全監(jiān)管能力和效率。”8月7日，宣恩縣食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
該縣引導(dǎo)全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)安裝生產(chǎn)過(guò)程可視化監(jiān)控系統(tǒng)，在原輔料倉(cāng)庫(kù)和配料、生產(chǎn)、速凍、包裝等車(chē)間安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)設(shè)備到生產(chǎn)環(huán)境，從選料、生產(chǎn)到包裝、檢驗(yàn)等全過(guò)程可視化實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓食品生產(chǎn)加工更加透明化、公開(kāi)化，以強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任和自覺(jué)規(guī)范生產(chǎn)行為。同時(shí)，該縣食藥監(jiān)局與企業(yè)可視化監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行互聯(lián)互通，加大了對(duì)企業(yè)違法行為的監(jiān)管力度。目前，該縣已有5家食品生產(chǎn)加工企業(yè)安裝可視化管控系統(tǒng)。
