中山日?qǐng)?bào)8月20日訊 記者昨日了解到：為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，推動(dòng)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升鎮(zhèn)區(qū)所監(jiān)管人員的檢查技巧和監(jiān)管水平，市食藥監(jiān)局近日對(duì)餐飲單位開(kāi)展了2015年第一期飛行檢查。

 

    該飛行檢查是跟蹤檢查的一種形式，指事先不通知被檢查企業(yè)實(shí)施的現(xiàn)場(chǎng)檢查。為確保檢查的嚴(yán)格和公正，本次飛行檢查共分3組，每組3人，檢查組由市食藥監(jiān)局聯(lián)合從各鎮(zhèn)區(qū)所抽取的執(zhí)法人員以交叉檢查的形式進(jìn)行。檢查組以食品安全管理制度落實(shí)情況、是否超范圍經(jīng)營(yíng)、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、健康證明、索證索票、清洗消毒、加工操作、食品留樣和食品添加劑等為重點(diǎn)，對(duì)小欖、東升、開(kāi)發(fā)區(qū)、南頭、三鄉(xiāng)、黃圃6個(gè)鎮(zhèn)區(qū)18家餐飲單位同時(shí)開(kāi)展了飛行檢查。

 

    針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組對(duì)餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)教育并發(fā)出《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令其對(duì)存在的問(wèn)題立即落實(shí)整改，并告知當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)所跟進(jìn)整改情況，做到邊檢查、邊總結(jié)、邊整改、邊落實(shí)，以確保飛行檢查取得實(shí)效。

 

    據(jù)悉，市食藥監(jiān)局今年將分4期對(duì)全市24個(gè)鎮(zhèn)區(qū)餐飲單位開(kāi)展飛行檢查。