一、“511人才計劃”。
為加大海外高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才引進(jìn)力度，增強(qiáng)企業(yè)食品行業(yè)科技創(chuàng)新能力，崇文食品與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品行業(yè)教授深入合作，構(gòu)建引進(jìn)以高層次人才為首的高水平的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊，將以開展大蒜脫毒及無病毒生產(chǎn)技術(shù)體系研究與應(yīng)用，這將是從根本上解決大蒜品質(zhì)退化，促進(jìn)“三蒜”產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一條重要途徑。在科研項目運行中，做到技術(shù)決策上充分授權(quán)，并根據(jù)課題需要建立實驗室，購置科研設(shè)備，該項目完成后計劃實施脫毒大蒜品種2萬株，并進(jìn)一步擴(kuò)展推廣，依托項目的研發(fā)成果，計劃申請國家發(fā)明專利2項，并實現(xiàn)充實研發(fā)隊伍，提高團(tuán)隊的研發(fā)實力，同時將推動解決病毒性“蒜種退化”，培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗適合出口的新品種，項目實施產(chǎn)業(yè)化推廣后，按每畝大蒜增產(chǎn)30%計算，每年可增加經(jīng)濟(jì)效益1200元，并推廣到我縣及周邊甚至全國大蒜產(chǎn)區(qū)，從而對實現(xiàn)國家食品高質(zhì)量高產(chǎn)出奠定了基礎(chǔ)。
二、江南大學(xué)培訓(xùn)
食品園區(qū)組織了區(qū)內(nèi)宏大食品、仁禾食品、齊盛食品、成功生物、宏泰食品、崇文食品、源治阿膠等八家企業(yè)參加了由濟(jì)寧市財政局、濟(jì)寧市輕工紡織工業(yè)辦公室主辦，江南大學(xué)承辦的“江南大學(xué)·濟(jì)寧市食品工業(yè)專題培訓(xùn)班”。
此次培訓(xùn)課程涵蓋了食品發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和機(jī)遇、食品安全風(fēng)險分析、工業(yè)化和信息化融合、食品衛(wèi)生與安全控制與質(zhì)量管理體系等多方面內(nèi)容，內(nèi)容豐富，授課老師并根據(jù)具體實例進(jìn)行分析，使大家受益匪淺。通過培訓(xùn)及與教授交流，使各位企業(yè)家在專業(yè)知識上有了較大提升，更加詳細(xì)了解了食品工業(yè)的發(fā)展趨勢，為企業(yè)結(jié)合自身實際開展產(chǎn)品開發(fā)及項目合作指引了方向，對下一步企業(yè)的健康發(fā)展起到積極的指導(dǎo)作用。
三、福德論壇
福德論壇邀請了全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會副會長、貴州醫(yī)科大學(xué)食品安全學(xué)院院長何方洋，食品安全咨詢師楊榮華，北京勤邦生物技術(shù)有限公司郝艷芳等專家、學(xué)者就食品檢測現(xiàn)狀和食品企業(yè)的食品安全戰(zhàn)略，食品中農(nóng)藥、獸藥殘留限量和快速檢測，食品微生物常規(guī)項目檢測方法和檢原理介紹、樣品的采集和處理技術(shù)、實驗室安全等課題作了專題講座。培訓(xùn)會中，專家就食品方面檢測原理、方法進(jìn)行了實際操作演示。（雷國偉）
