近日，各大乳企先后發(fā)布2015年上半年財報，數(shù)據(jù)顯示，大部分乳企出現(xiàn)業(yè)績下滑。業(yè)內(nèi)專家表示，今年國內(nèi)大部分乳企都在“過苦日子”，經(jīng)營普遍處在一種艱難的階段，而且可能到今年年底都是這樣的狀況。目前，乳制品行業(yè)進入發(fā)展低谷期，進一步夯實消費基礎(chǔ)是關(guān)鍵，乳企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待調(diào)整。
超半數(shù)上市乳企營收下滑
在已經(jīng)公布半年財報的14家乳企中，逾半數(shù)乳企的營收及凈利潤都出現(xiàn)不同程度的下滑。數(shù)據(jù)顯示，凈利潤同比下降最多的貝因美凈利潤虧損達1.03億元。繼去年業(yè)績出現(xiàn)下滑，貝因美今年的形勢更加嚴峻，同比下滑高達195.51%。
三元乳業(yè)的半年報顯示，公司上半年營收22.3億元，同比下降0.85%；凈利潤為4957.75萬元，同比下降達72.31%。合生元的半年報也很“難看”，其上半年業(yè)績出現(xiàn)明顯下滑，雖然今年上半年實現(xiàn)銷售收入17.72億元，但同比下降達10.3%；凈利潤為2.05億元，同比下滑34.4%。澳優(yōu)乳業(yè)的半年報也顯示，營收同比減少2.6%，凈利潤約為0.41億，同比下滑24.3%。
在業(yè)內(nèi)普遍業(yè)績下滑的慘淡氛圍中，國內(nèi)乳企三巨頭伊利、蒙牛、光明盡管仍然穩(wěn)坐上市乳企前三位，上半年營收分別為人民幣301.51億元、255.64億元、100.61億元，但營收差距已從去年同期的28.2億元和118.99億元，擴大至45.87億元和155.03億元。居首的伊利上半年營收達301.51億元，同比增長9.76%，凈利潤31.88億元，同比增長18.76%。
對于大部分乳企上半年財報不樂觀，知名乳業(yè)專家王丁棉告訴南方日報記者，今年國內(nèi)大部分乳企都在“過苦日子”，經(jīng)營普遍處在一種艱難的階段，而且可能到今年年底都是這樣的狀況。“往年乳品的銷售會出現(xiàn)季節(jié)性，一段時間衰減，一段時間出現(xiàn)高漲，但今年基本上沒有出現(xiàn)過消費的高潮，即使是促銷，也一直處于不太景氣的狀況。”
多重因素導致增速放緩
“乳企的苦日子主要跟經(jīng)濟大環(huán)境有關(guān)。宏觀經(jīng)濟增速放緩，導致消費比較蕭條，市場拉動缺乏后勁。”王丁棉表示，今年嬰幼兒奶粉競爭尤為激烈，進口奶粉今年保持長時間的低價格，國內(nèi)的奶粉價格也在調(diào)低。
電商平臺價格戰(zhàn)也是因素之一。例如君樂寶、雅士利、新希望推出的100元、99元奶粉，給其它乳企的銷售造成較大的影響。而隨著海外乳品代購數(shù)量的增加，消費者在國內(nèi)的購買量減少，造成整個市場總體的消費量原本應該有正面的增長，現(xiàn)在反而不大。
乳業(yè)高級研究員宋亮對南方日報記者分析指出，上半年國內(nèi)各大乳企銷售業(yè)績普遍放緩的原因還在于受食品安全及2013年“奶荒”影響，消費者選擇購買植物蛋白飲料等替代乳品，一、二線普通白奶消費量繼續(xù)呈下降趨勢；其次，國內(nèi)原料庫存高企，加之企業(yè)產(chǎn)能過剩，不得不降價促銷；此外，進口成品乳制品增加也擠占了國內(nèi)消費。
宋亮認為，根據(jù)中國乳品消費發(fā)展規(guī)律來看，受宏觀經(jīng)濟造成消費低迷，收入水平提升乏力以及微觀食品安全造成消費信心不足，以及國際產(chǎn)品大舉沖擊國內(nèi)市場等眾多因素影響，近幾年中國乳品消費總體放緩是必然的。而受產(chǎn)能過剩、跨境電商快速發(fā)展以及政策影響，今年中國嬰幼兒配方奶粉進入全面降價促銷階段，造成企業(yè)營收及利潤大幅下降。“企業(yè)方面，蒙牛、伊利凈利潤的同比增長主要歸因于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大了酸奶、功能性飲料投入。”宋亮分析稱。
乳企產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整
◆分析
當前，不少乳企紛紛推出“有機奶”，視其為挽救業(yè)績的重要一步。對此，王丁棉表示，這些乳企無非是想變個名堂、變個花樣，走所謂的高端路線，把價格一下子提起來，希望借此彌補其它業(yè)績的損失，但有機奶并不能將乳企帶出業(yè)績下滑的泥沼。
宋亮表示，如今乳企推廣有機奶粉，是一種為保持高端銷售利潤“不得已而為之”的策略。有機奶粉與普通奶粉的差別并不在于營養(yǎng)，而在原材料是無污染、無添加的，但做到絕對有機很不現(xiàn)實，只能說是一種“有機概念”。
“當前是國內(nèi)乳業(yè)全面轉(zhuǎn)型，加快縮小與發(fā)達國家乳業(yè)差距，提升競爭實力的關(guān)鍵時期，同時也是國民乳品消費基礎(chǔ)進一步夯實的主要階段。”在宋亮看來，未來幾年，嬰幼兒奶粉面臨去產(chǎn)能化與價格下行相互交織，行業(yè)長期進入微利時代，主營奶粉企業(yè)必須加快產(chǎn)品、渠道的創(chuàng)新發(fā)展。
而隨著中國“高油高肉”消費開始向健康營養(yǎng)調(diào)整，酸奶及相關(guān)品類快速發(fā)展時機已到，應加快產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局，提升酸奶生產(chǎn)工藝和包裝水平。據(jù)了解，目前美國奶酪、牛奶消費也呈下降趨勢，但酸奶消費卻快速增長，這是對國內(nèi)乳企很重要的啟示。
據(jù)宋亮分析，隨著未來經(jīng)濟形勢向好發(fā)展，到2020年，以三、四線以下地區(qū)為主力的消費得以釋放，中國將迎來第二個乳品消費黃金增長階段。當前政府、企業(yè)亟需在消費者信心恢復、乳品產(chǎn)品普及、相關(guān)知識宣傳和教育等方面下大功夫，進一步夯實消費基礎(chǔ)，長期必將獲得產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。（記者 趙兵輝 實習生 石瑾瑜）
