東南網(wǎng)9月11日訊（海峽導(dǎo)報記者 張惠玲 盧婷雯/文 張偉華/圖 ）舌尖上的安全，與每個人的生活息息相關(guān)。
近日，國家食品藥品監(jiān)督管理局通報上半年全國檢測共6類3518批次樣品，不合格樣品65批次。其中，漳州有5個批次不合格食品上榜，全為水產(chǎn)及水產(chǎn)制品。
漳州市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對不合格產(chǎn)品的調(diào)查處理、不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因也已查明，整改措施正在落實中。
現(xiàn)場：鯽魚多寶魚超市已下架
昨日上午，記者走訪了位于丹霞路的沃爾瑪超市，水產(chǎn)區(qū)已經(jīng)難覓鯽魚和多寶魚的蹤跡。“接到食藥監(jiān)局的通報后，我們就沒有再賣鯽魚和多寶魚了。”超市內(nèi)一名工作人員介紹，“具體什么時候會再上架，要等總部的通知。”
然而，在人民水產(chǎn)批發(fā)市場的一家海鮮店內(nèi)，左口魚還在銷售，店內(nèi)一名女性工作人員介紹：“已經(jīng)換了一家供貨商了。”
當(dāng)導(dǎo)報記者問及供貨商是否有提供相關(guān)合格憑證時，對方說自己并不清楚，“這要問養(yǎng)殖戶，他們比較清楚”。
商家：暫停與該供貨商合作
隨后，沃爾瑪方面表示：在得知相關(guān)商品檢查不合格信息后，我們立即下架并封存了相關(guān)供應(yīng)商提供的所有商品，暫停與其的合作，并全力配合政府部門開展調(diào)查。
同時，沃爾瑪將繼續(xù)配合政府相關(guān)部門的調(diào)查，并繼續(xù)密切關(guān)注供應(yīng)商在動物養(yǎng)殖過程中的用藥管理，并督促供應(yīng)商嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。
據(jù)了解，沃爾瑪在生鮮類食品采用快速海鮮檢測，“但這只能檢測出甲醛，無法檢測出其他用藥”。
在人民水產(chǎn)批發(fā)市場中，當(dāng)問及水產(chǎn)來源時，大多商家都表示是來自于漳州附近地區(qū)，其他不愿多說。
處置：將追查源頭供應(yīng)商
漳州市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科戴科長介紹，經(jīng)調(diào)查了解，此次抽檢不合格的阿中海鮮店和蔡惠東海鮮店的上一級供應(yīng)商是廈門的，抽檢結(jié)束后已通過省食藥監(jiān)局把情況通報給廈門食藥監(jiān)局，進(jìn)行下一步的查辦。而石殿水產(chǎn)店和沃爾瑪?shù)纳弦患壒?yīng)商則是來源于龍海，已責(zé)令龍海市食藥監(jiān)局立案處罰。
對于東山縣渤海食品有限公司生產(chǎn)的香辣黃魚檢出不得使用的添加劑苯甲酸，戴科長表示，是在福州閩侯抽檢時發(fā)現(xiàn)問題東山產(chǎn)的香辣黃魚含有苯甲酸，于是通報給產(chǎn)品生產(chǎn)所在地。目前已要求東山食藥監(jiān)局進(jìn)行調(diào)查處置。
“我們也對東山這家企業(yè)展開調(diào)查，初步發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中沒有使用苯甲酸，但它使用到醬油。醬油中有苯甲酸，可能致使生產(chǎn)中有苯甲酸帶入，具體是不是由醬油帶入，現(xiàn)在還在對原料進(jìn)行排查。”戴科長說。
戴科長表示，下一步，漳州市食藥監(jiān)部門監(jiān)管的重點，一是要求超市還有農(nóng)貿(mào)市場配備一個功能更齊全的檢測機(jī)構(gòu)。其次，完善制度，特別是索證索票制度，要向上一級的供貨商索要營業(yè)執(zhí)照和檢測檢驗合格報告。
危害：長期食用或致癌
漳州解放軍第175醫(yī)院藥學(xué)科主管藥師費燕表示，呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥、外用藥，用于消毒防腐，不口服，可以治療畜牲疾病。近年來在畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖中被廣泛應(yīng)用，但呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
近年來，由于長期用藥而導(dǎo)致恩諾沙星及其代謝產(chǎn)物在水產(chǎn)品中的殘留、耐藥性的增加、在環(huán)境中的生態(tài)效應(yīng)以及通過食物鏈影響人類健康等方面已引起廣泛關(guān)注。
【相關(guān)鏈接】
漳州有5批次水產(chǎn)品抽檢不合格，包括：
1.福建省東山縣渤海食品有限公司生產(chǎn)的香辣黃魚檢出不得使用的添加劑苯甲酸；
2.福建省漳州市薌城區(qū)蔡惠東海產(chǎn)店經(jīng)營的龍膽魚檢出呋喃西林代謝物；
3.沃爾瑪深國投百貨有限公司漳州丹霞路分店經(jīng)營的鯽魚和多寶魚中抗菌藥物恩諾沙星（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）超標(biāo)；
4.福建省漳州市薌城區(qū)石殿水產(chǎn)店經(jīng)營的青斑魚和龍膽魚檢出呋喃西林代謝物；
5.福建省漳州市薌源市場投資有限公司人民水產(chǎn)批發(fā)市場17-21號阿中海鮮店經(jīng)營的左口魚檢出呋喃西林代謝物。
