張家界在線9月18日訊（通訊員 高建）為進一步增強學(xué)校食品安全責(zé)任意識，嚴格落實市場主體責(zé)任，消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，維護正常教學(xué)秩序，9月14日開始，武陵源區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局對全區(qū)范圍內(nèi)中學(xué)、小學(xué)及托幼機構(gòu)食堂進行了為期4天的食品安全專項檢查。
此次檢查的重點內(nèi)容為：是否建立食品安全責(zé)任制；是否具有許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票和食品添加劑等制度是否落實；加工管理制度是否落實；是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角 、采購、貯存、使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險食品和原料違規(guī)現(xiàn)象；清洗消毒是否到位等八個方面。
此次行動共檢查全區(qū)各類學(xué)校食堂18家，總體情況較好，但個別學(xué)校食堂仍存在防蠅、防塵、防鼠“三防”設(shè)施不到位、索證索票臺賬登記不全等現(xiàn)象。對檢查發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校，檢查人員現(xiàn)場下達了責(zé)令整改通知書，限期予以整改。
據(jù)了解，下一步區(qū)食品藥品監(jiān)管部門將開展市級食品安全示范學(xué)校創(chuàng)建，在全區(qū)范圍內(nèi)選擇2到3家硬件設(shè)施好、有創(chuàng)建意愿的的學(xué)校，由區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對其進行專業(yè)指導(dǎo)，爭取年內(nèi)創(chuàng)建成功，從而有效推動 全區(qū)學(xué)校“明廚亮灶”工程建設(shè)。
