隨著中秋節(jié)的臨近，月餅開始成了暢銷產(chǎn)品，為此，合肥街頭出現(xiàn)了很多月餅加工小作坊，包括一些小的蛋糕店也開始轉(zhuǎn)為加工月餅。記者在多日的暗訪中發(fā)現(xiàn)，這些月餅加工作坊條件比較簡(jiǎn)陋，加工間布滿灰塵，蒼蠅滿天飛，包裝盒上沒有生產(chǎn)日期等相關(guān)產(chǎn)品信息。這樣的月餅吃著能讓人放心么？
生產(chǎn)工具、原料隨意堆放
9月16日上午，記者來(lái)到位于省城長(zhǎng)江東路的一家沿街月餅加工作坊。
該作坊月餅展示區(qū)是門口人行道，露天擺放，有的月餅上覆蓋了塑料簿膜，有的是直接裸露。記者觀察到，由于該路段在修路，車流量有比較大，所以灰塵滿天飛。
該月餅加工作坊很小，整個(gè)店面包括操作間在內(nèi)不足4平米，一眼可以看到作坊內(nèi)的一切情況。為了節(jié)約空間，店里頂部搭了很多鐵架子擺放雜物。
記者觀察到，由于作坊內(nèi)空間小，所以一些加工月餅原料、工具等都是直接堆放地上。用來(lái)烘烤的托盤黑黢黢的，看起來(lái)也很臟。
“別看我們家店面小，我們是專門做月餅的，品種很齊全，味道也是最好的。”老板娘向記者推薦說(shuō)。
操作間布滿灰塵，蒼蠅四處飛
在東菜市附近一家月餅加工作坊記者看到，該店面非常窄小，而且低矮簡(jiǎn)陋，門口擺放著一些散裝月餅，有的月餅是剛加工出來(lái)的，沒有任何遮擋，不時(shí)地有蒼蠅飛來(lái)飛去，時(shí)而叮在月餅上。
店里有一中年男子和一中年婦女坐在案板前正在加工月餅，中年男子光著膀子，圍著一個(gè)臟兮兮的圍裙，中年婦女戴著一頂紅色太陽(yáng)帽。
看到記者站在攤位前觀看，中年男子放下手中的活走了出來(lái)，并向記者介紹月餅的品種和價(jià)格。老板表示，除了牛肉的月餅要貴一些，其他的一般都在13元左右一斤。記者表示要買一些禮盒包裝的，打算中秋節(jié)送親戚，老板表示多買還可以再便宜一些。
記者表示對(duì)月餅加工過(guò)程感到好奇，于是繞過(guò)門前攤點(diǎn)來(lái)到店內(nèi)加工間。記者觀察到，加工間的面積約有6個(gè)平方，中間一個(gè)窄窄的通道，一側(cè)操作臺(tái)上搭了幾層支架和隔板，上面堆放著一些雜物；加工間另一側(cè)擺放著一個(gè)貨架，上面堆放的物品比較雜亂，并布滿了灰塵；用來(lái)生產(chǎn)月餅的原料直接堆放在地上。
由于加工間是敞開了，又靠路邊，所以灰塵很多，并有蒼蠅飛進(jìn)來(lái)光顧。
老板稱月餅廠更不衛(wèi)生
9月17日上午，記者來(lái)到東七站塘路，不到500米長(zhǎng)的街上便有好幾家沿街生產(chǎn)月餅的小作坊。
在靠近站塘路菜市場(chǎng)有一家門店記者看到，該店是一間只有幾平米的平房，門口人行道上撐起一把遮陽(yáng)傘，下面的案板上擺放著各種口味的月餅，板栗、蛋黃、牛肉等等，品種非常齊全；攤點(diǎn)后邊門店內(nèi)側(cè)一邊是月餅禮盒展示區(qū)，一邊是各種甜品的柜臺(tái)。
記者觀察發(fā)現(xiàn)，柜臺(tái)的后邊便是月餅的加工操作間，里面比較凌亂和擁擠，臺(tái)子上擺放著一摞摞黑黢黢的烘烤托盤。
當(dāng)記者對(duì)月餅加工過(guò)程中衛(wèi)生問題提出質(zhì)疑時(shí)，老板表示，他以前就是在生產(chǎn)月餅的廠上班，里面更不衛(wèi)生，在生產(chǎn)過(guò)程中，都是用鐵鍬和面，工人直接穿著膠鞋在上面踩，“而我們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中都是戴著手套的，相對(duì)更衛(wèi)生一些。”
就在記者與老板聊天的過(guò)程中，看到一婦女兩手捧著一大坨面從里面出來(lái)，然后直接放在了案板上，其并沒帶口罩和手套。
“我們上午主要是加工一些甜品，一般都是下午加工生產(chǎn)月餅，到時(shí)候你可以過(guò)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)參觀。”老板向記者發(fā)出邀請(qǐng)。
包裝盒上找不到產(chǎn)品的任何信息
在暗訪中記者看到，每家月餅加工作坊門前都擺滿了各種精美款式的包裝禮盒，而且價(jià)格不等。
在繁昌路附近一月餅加工作坊記者看到，該店原先是一個(gè)加工蛋糕的店面，現(xiàn)在店內(nèi)銷售的卻全是月餅。由于店面比較小，老板把各種款式月餅禮盒掛在了門頭上進(jìn)行展示。
“蛋糕生意不好做，中秋節(jié)快到了，這段時(shí)間是銷售月餅的旺季，所以就改做月餅了。”老板向記者解釋道。
老板告訴記者，一般一個(gè)月餅禮盒可以放6到8塊月餅，根據(jù)顧客需要進(jìn)行搭配。“禮盒的檔次也不一樣，里面用鐵盒裝的要貴一些，一般每盒月餅的價(jià)格都在70元左右。”
老板還告訴記者，其實(shí)真正的月餅并不值錢，其中包裝盒要占到一盒月餅的一半以上的價(jià)錢。
“大富大貴”“餅香”“鴻運(yùn)”，這些月餅盒的名字起的也都比較大氣和上檔次，但記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，所有月餅禮盒上都沒有廠名、廠址、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，屬于三無(wú)產(chǎn)品。
“這些包裝盒都是你們自己定制的么？”記者問。
“不是，都是大市場(chǎng)買回來(lái)的。”老板回答說(shuō)。
隨后，記者來(lái)到一家大超市，看到，正規(guī)的月餅禮盒的底部都有一個(gè)方形的信息欄，并標(biāo)注著月餅的廠名、廠址、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息。
