齊魯網(wǎng)9月21日訊（高密臺）日前，高密市場監(jiān)管局對學(xué)校及周邊從事食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)單位開展了食品安全專項整治，全面保障孩子們的飲食安全。目前已完成小飯桌登記55家，簽訂了食品安全承諾書，并全部建立登記檔案，做到一店一檔。
據(jù)山東廣播電視臺生活廣播《民生早班車》報道，此次專項整治中，高密市場監(jiān)管局加強了對小食品店、小餐飲、小攤販、小飯桌的監(jiān)管，從主體資格、場所衛(wèi)生、索證索票、食品質(zhì)量等6個方面進(jìn)行了全面檢查。
高密市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科科長梁彩霞告訴記者：“我們以校園及其周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位為重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)，通過抓好小飯桌的登記管理，學(xué)校食堂快檢室的建設(shè)、以及學(xué)校及其周邊食品安全三個關(guān)口，全面保障校園及其周邊的飲食安全。”
高密市嚴(yán)把小飯桌“登記關(guān)”，堅持查處取締與規(guī)范引導(dǎo)相結(jié)合，認(rèn)真落實學(xué)生小飯桌登記制度，不斷加強小飯桌的培訓(xùn)和日常監(jiān)管，督促學(xué)生小飯桌開辦者建立進(jìn)貨記錄、清洗消毒、健康查體、飯菜留樣等制度，對全市所有小飯桌進(jìn)行調(diào)查摸底。目前已完成小飯桌登記55家，簽訂了食品安全承諾書，并全部建立登記檔案，做到一店一檔。
托管中心負(fù)責(zé)人單海說：“我們所有的原材料進(jìn)貨渠道一律按照嚴(yán)格要求進(jìn)貨，嚴(yán)禁三無產(chǎn)品進(jìn)入我們的托管中心。在原材料加工當(dāng)中，嚴(yán)格按照操作要求，對我們的食品進(jìn)行按規(guī)范加工，讓學(xué)生放心，讓家長滿意。”
高密市把推進(jìn)食品安全快檢室建設(shè)作為確保學(xué)校食堂食品安全的的重要技術(shù)支撐，嚴(yán)格抓好學(xué)校食堂“檢測關(guān)”。推進(jìn)學(xué)校食堂快檢室按照“四有”（有場所、有人員、有設(shè)備、有制度）和“五規(guī)范”（規(guī)范專人檢測、規(guī)范持證上崗、規(guī)范抽樣檢測、規(guī)范記錄保存、規(guī)范制度上墻）標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。第一批7處學(xué)校食品安全快檢室，高標(biāo)準(zhǔn)配備，目前已建成并投入使用，第二批47處學(xué)校食堂食品安全快檢室正在建設(shè)當(dāng)中。
