一年一度的中秋節(jié)即將來臨，月餅銷售進入黃金旺季。那么，我省月餅的質量如何？為保障市民中秋月餅食用安全，9月23日，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布省級第二批月餅抽檢信息，結果顯示，抽檢239批次產品，226批次合格，有13批次不合格，合格率94.6%。

 

    抽查：13批次月餅“不達標”

 

    市場星報、安徽財經網記者了解到， 本次月餅抽檢，涵蓋合肥、安慶、阜陽、亳州、宣城、池州等14個市，涉及217家生產經營企業(yè)，239批次產品。13批次不合格產品中，主要是微生物指標不合格（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)超標），酸價超標和餡料含量不合格。

 

    省食藥監(jiān)局風險管理與新聞宣傳處嚴忠屏告訴記者，微生物指標不合格，反映出個別企業(yè)未嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或是流通環(huán)節(jié)把關不嚴，造成二次污染引起的。酸價超標的主要原因，用已酸敗的油脂原料投入生產或是生產過程中工藝控制不當，造成月餅中油脂氧化變質。餡料含量不達標，主要是生產企業(yè)未按標準要求進行生產或是生產企業(yè)為了降低成本，減少餡料用量。

 

    省級第二批不合格月餅名單

 

    菌落總數(shù)超標4批次

 

    亳州市法普瑞食品有限公司生產的廣式月餅（椰蓉味），125g/個，2015-8-17; 太和縣鴻盛清真食品有限公司生產的麻油月餅，350克/盒，2015-08-20; 臨泉縣淑真食品廠生產的月餅（廣式月餅），散稱，2015-08-20; 青陽縣廟前食品廠生產的月餅，0.35kg/盒，2015-8-25。

 

    大腸菌群超標2批次

 

    淮南市依諾食品廠生產的蘇式月餅（加冰），散裝，2015-09-06; 懷寧縣新安獨秀食品廠生產的月餅，400g/筒，2015-09-04。

 

    餡料含量不達標6批次

 

    高凱（宿州市埇橋區(qū)新五佳購物中心）生產的五仁月餅，散裝（廣式月餅），2015-09-01; 銅陵順安都順食品有限公司生產的都順芝麻月餅（2015-08-28）和都順草莓味月餅（2015-08-27），散稱； 銅陵牡丹園食品有限公司生產的超軟月餅（芝麻味），散稱，2015-08-24; 望江縣皖江食品有限公司生產的水果月餅，散稱，2015-09-06; 懷寧縣陽寧食品廠生產的月餅，450g/筒，2015-09-03。

 

    霉菌計數(shù)和酸價（以脂肪計）（KOH）兩項指標均超標1批次

 

    績溪縣超美食品廠生產的麻仁月餅，500g/筒，2015-08-11。

 

    提醒：月餅有問題可向“12331”投訴

 

    該局提醒：目前，全省食藥監(jiān)管部門以中秋、國慶“兩節(jié)”為重點，從生產、流通、餐飲、網購等多個環(huán)節(jié)，全力保障節(jié)日期間的食品藥品安全，廣大消費者如發(fā)現(xiàn)食品藥品安全問題，可撥打“12331”進行投訴或舉報。石躍新 記者 王瑋偉