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個性是葡萄酒企業(yè)的核心競爭力

   2015-09-24 北京商報2600
核心提示:葡萄酒是一個非常個性化的東西,它的個性化跟當?shù)氐囊恍┳匀粭l件是分不開的,也就是當?shù)氐娘L土。世界上著名的產區(qū),無論是波爾
    葡萄酒是一個非常個性化的東西,它的個性化跟當?shù)氐囊恍┳匀粭l件是分不開的,也就是當?shù)氐娘L土。世界上著名的產區(qū),無論是波爾多、勃艮第、納帕等,都有自己的個性。所謂的個性就是我的產區(qū)做出來的產品(葡萄酒),別的產區(qū)做不出來,你就是你,而不是像另一個產區(qū)。
王祖明
 
    我認為個性是一個產區(qū)和葡萄酒企的核心競爭力,也是第一位的,需要很長時間的努力才能摸索出來。我們欠缺一些最基本的基礎工作,包括產區(qū)土壤的情況、土壤結構和成分的分析,以及當?shù)氐臍夂驐l件,還有就是要尋找合適甚至表現(xiàn)好的葡萄品種。目前國內任何一個產區(qū)都沒有形成真正的個性化,但大家都在走這條路,按照個性化方向發(fā)展,遲早會有一席之地,也是中國葡萄酒具備真正實力的開始。
 
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