9月24日，2015中國調(diào)味品協(xié)會調(diào)味食品配料、調(diào)味料酒專業(yè)委員會工作交流會在宜昌召開，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云出席會議并致開幕詞。
衛(wèi)祥云在發(fā)言中表示："一個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)不發(fā)達，關(guān)鍵看這里的企業(yè)活不活躍。"衛(wèi)會長所說的活躍企業(yè)正是安琪酵母股份有限公司。
"這已經(jīng)是我第五次來到宜昌和安琪酵母"衛(wèi)會長在發(fā)言中強調(diào)。
為什么他會多次來到這里？
他說：五次來安琪正是因為這里是酵母抽提物的行業(yè)高地，蘊含著大量的企業(yè)創(chuàng)新，很多廠家、院校專家、教授也是沖著這些前來的。
衛(wèi)祥云表示：改革開發(fā)初期，酵母抽提物作為新型食品配料還鮮為人知，一定程度上依靠國外引進，但近年來，隨著安琪酵母等企業(yè)的大力推廣，國內(nèi)酵母抽提物產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。
據(jù)悉，酵母抽提物（YE）是安琪承擔(dān)的九五科技攻關(guān)項目。在行業(yè)內(nèi)率先開始系統(tǒng)化的酵母抽提物研究工作，并成立專門的酵母抽提物研究所。安琪是酵母抽提物國家標(biāo)準(zhǔn)的牽頭起草單位。
從上世紀(jì)90年代開始，上市公司安琪酵母就瞄準(zhǔn)市場需求，大力發(fā)展這項創(chuàng)新業(yè)務(wù)，取得了快速發(fā)展。
全球?qū)κ称钒踩挠又匾暫拖M者對健康的關(guān)注，是酵母抽提物快速發(fā)展的直接推動力。據(jù)悉，酵母抽提物具有的"增鮮增味、降鹽淡鹽、掩蓋異味、耐受性強、食品屬性"五大優(yōu)勢，滿足了用戶對塑造產(chǎn)品差異的新需求，為客戶和最終消費者都帶來了價值。
"酵母抽提物適應(yīng)了消費者和生產(chǎn)企業(yè)的需求，這是時代的召喚、也是企業(yè)的需要，已經(jīng)成為了調(diào)味品行業(yè)重要的換代產(chǎn)品和創(chuàng)新產(chǎn)品。"衛(wèi)會長說到。
正是從戰(zhàn)略上認(rèn)清了這種新趨勢，安琪酵母近年來在酵母抽提物業(yè)務(wù)方面加強了市場推廣力度，組建了一支專業(yè)的YE應(yīng)用技術(shù)研發(fā)團隊，在醬油、雞精、方便面、肉制品、醋、調(diào)味醬、香精香料、休閑食品等眾多領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了應(yīng)用，為企業(yè)用戶提供調(diào)味技術(shù)解決方案。近年來酵母抽提物銷售額保持了年度30%左右的增長速度。
經(jīng)過十幾年的推廣，安琪YE已在調(diào)味品、食品中廣泛應(yīng)用，出口歐美、日韓等140多個發(fā)達國家和地區(qū)。企業(yè)先后在湖北宜昌、新疆伊犁、廣西崇左、柳州，新建了四條酵母抽提物生產(chǎn)線，其總產(chǎn)能達4.6萬噸，公司在產(chǎn)能規(guī)模上的優(yōu)勢，為用戶提供了充分的貨源保障。
