水母網(wǎng)10月19日訊（ YMG記者 李俊玲）最近不論是“屠呦呦”還是“青蒿素”，無(wú)疑都是最火的詞。近日，網(wǎng)上有商家推出所謂“青蒿餅”的艾葉粑粑，稱其中含有青蒿素，具有養(yǎng)生功效，引來(lái)很多人購(gòu)買(mǎi)。對(duì)此，煙臺(tái)市中醫(yī)院治未病科主任張金波介紹說(shuō)，青蒿素是從黃花蒿而非艾葉中提取的。同時(shí)，用于提取青蒿素的黃花蒿在中醫(yī)中只作為藥材使用，而非養(yǎng)生補(bǔ)品。宣稱食品中含有青蒿素只是商家用于營(yíng)銷的噱頭，根本不靠譜，消費(fèi)者不要輕信。YMG記者李俊玲
網(wǎng)售的“艾葉餅”搖身變成“諾獎(jiǎng)青蒿餅”
昨天，記者在淘寶網(wǎng)輸入“青蒿素”后，出現(xiàn)四五頁(yè)商品頁(yè)面，大部分是與青蒿素相關(guān)的醫(yī)藥書(shū)籍和藥物。但其中最令人腦洞大開(kāi)的，是一家地址位于安徽的土特產(chǎn)店推出的“青蒿餅”。這種商品全名為“諾貝爾獎(jiǎng)青蒿餅農(nóng)家自制艾葉青團(tuán)餅”。商家宣稱其中“富含青蒿素”，還打出“中國(guó)神藥青蒿素，竟然在我們的餅子里”的標(biāo)語(yǔ)。
店家介紹，因?yàn)槠涫称愤x用的是優(yōu)質(zhì)蒿葉，因此含有這種“神藥”即青蒿素。記者查看商品詳情時(shí)發(fā)現(xiàn)，其配料主要是艾葉、火腿、米粉、水和白糖。這種食品還有“艾葉青團(tuán)餅”和“艾葉粑粑”等名字，標(biāo)價(jià)為3元一個(gè)。雖然很多人對(duì)其真實(shí)性存在疑惑，但是該商品交易記錄條目下顯示竟然已經(jīng)高達(dá)上百筆。
青蒿素取自黃花蒿，沒(méi)有滋補(bǔ)作用
很多人都知道，艾葉別名艾蒿，這種植物遍布我國(guó)各地。那么，用這種植物做成的食物真的含有“青蒿素”嗎？隨后，記者就此問(wèn)題咨詢了煙臺(tái)市中醫(yī)院治未病科主任張金波。
張金波主任告訴記者，青蒿素提取自黃花蒿。雖然艾蒿和黃花蒿有親緣關(guān)系，但這并不表示艾蒿中也含有青蒿素。在植物學(xué)范疇里，青蒿和黃花蒿是同屬菊科的兩種植物，青蒿素存在于黃花蒿中，青蒿中反倒沒(méi)有。但是在中醫(yī)藥領(lǐng)域，青蒿和黃花蒿都被稱為青蒿。因此按照中醫(yī)習(xí)慣叫法，這種藥被稱作青蒿素，而非“黃蒿素”。青蒿素用于治療瘧疾藥效顯著，獲得醫(yī)藥界廣泛認(rèn)可。張主任介紹，在中藥材中，黃花蒿常常用于中藥配伍，具有清熱解暑的功效，但并不作為補(bǔ)品用于養(yǎng)生。“黃芪、當(dāng)歸可以當(dāng)補(bǔ)品，但是我們一直都是將黃花蒿用作藥物配方的，不用于日常飲食。”張主任這樣對(duì)記者說(shuō)。
張主任提醒說(shuō)，網(wǎng)上有人炒作食品中添加青蒿素，可以達(dá)到養(yǎng)生甚至治病的功效，其實(shí)是商家的營(yíng)銷噱頭。而像艾葉粑粑這類食品中本沒(méi)有青蒿素，商家卻宣稱其因含青蒿素而具有養(yǎng)生等功效，則更是沒(méi)有依據(jù)。
艾葉有小毒，不建議內(nèi)服
走訪中，張金波主任還告訴記者，艾葉和青蒿是兩個(gè)植物，艾葉辛、溫，有小毒，不建議內(nèi)服，在中醫(yī)上主要是艾灸用，散寒止痛，溫經(jīng)止血。用于小腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血； 外治皮膚瘙癢，脫皮。醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒性出血。艾草對(duì)于婦女虛寒、月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一味婦科良藥，所以又被稱為“女人草”。艾草還有抗菌消炎的作用，可以溫暖經(jīng)絡(luò)，驅(qū)逐體內(nèi)的濕寒。平時(shí)容易手腳冰涼、痛經(jīng)的女性朋友可每天用艾草煮的水來(lái)泡腳，不僅加速血液循環(huán)還能治療腳氣，可謂一舉兩得。而青蒿主要是清虛熱的作用，古代用來(lái)治療瘧疾退虛熱，兩個(gè)是完全不相同的。青蒿素提取自黃花蒿，因此，艾葉中并不含有青蒿素。
此外，張主任還表示，針對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的艾葉餅，因?yàn)榘~和青蒿都不屬于保健品，因此，不推薦作為食品來(lái)購(gòu)買(mǎi)食用。
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“蒿”們的區(qū)別和用途
■青蒿：菊科蒿屬植物，在中藥中主要有清透虛熱、涼血除蒸的功效。瘧疾發(fā)病跟中醫(yī)所說(shuō)的虛熱癥狀很像，這可能啟發(fā)了當(dāng)時(shí)的研究者用它來(lái)篩選抗瘧藥。含有青蒿素。■黃花蒿：“青蒿”孿生兄弟，外觀非常接近，很難分清。兩者均含有青蒿素，但黃花蒿含量要高得多，諾貝爾獎(jiǎng)上所提到的青蒿素，主要是從黃花蒿中提取的。■蘆蒿：蒿屬植物，但暫時(shí)沒(méi)有研究發(fā)現(xiàn)其含有青蒿素，在中藥中也不常用，只是在有的地區(qū)作為艾蒿代用品?！霭铮壕湛戚飳僦参铮谥兴幹兄饕糜跍亟?jīng)去濕、散寒等功效。中醫(yī)中常用其葉做成艾條，用于艾灸達(dá)到保健治病的效果。又如在民間有人受了寒氣，會(huì)熬艾葉湯驅(qū)寒?！鲕磔铮阂环N蔬菜，屬于菊科茼蒿屬植物，是“青蒿”的遠(yuǎn)房親戚?！鲆痍愝铮嚎捎糜谥委煾窝住?/div>
