齊魯晚報(bào)聊城10月18日訊（記者 焦守廣） 近日，聊城北外環(huán)蔬菜市場(chǎng)娃娃菜蘸不明液體一事經(jīng)媒體曝光，蔬菜經(jīng)銷商承認(rèn)液體為甲醛溶液，這么做是為了賣相好看。18日，記者獲悉，聊城市食藥監(jiān)部門已介入處理，當(dāng)場(chǎng)查獲一批“問(wèn)題菜”，并送至第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
近日，一則“黑心蔬菜商抹不明液體，‘問(wèn)題菜’流向飯桌”的消息在聊城市民的朋友圈炸開了鍋。據(jù)披露，聊城北外環(huán)蔬菜市場(chǎng)內(nèi)，蔬菜經(jīng)銷商在手工裝袋娃娃菜時(shí)，總會(huì)在盛有不明液體的桶里蘸一下娃娃菜的根部。商戶承認(rèn)不明液體就是甲醛溶液，這么做是為了娃娃菜賣相好看，防止根部變黑。
不法菜販在把娃娃菜裝袋時(shí)， 總要在一個(gè)裝有不明液體的塑料桶里蘸一蘸。 暗訪視頻截圖
“你要蘸了這個(gè)，娃娃菜根發(fā)白，你放三天也沒(méi)事，你要不蘸，一天根就發(fā)黑了。”聊城北外環(huán)蔬菜市場(chǎng)的一名娃娃菜經(jīng)銷商稱。“太令人氣憤了，這可都是人吃的東西啊！”市民劉女士說(shuō)，聽說(shuō)這事后，她都不敢相信是真的，“菜里有點(diǎn)農(nóng)藥還可以諒解，但這么明目張膽地添加甲醛就不能接受了。”
“甲醛應(yīng)該是有劇毒的吧？怎么能往菜里面放呢？”市民孫先生說(shuō)，最近這消息在他的朋友圈也是刷爆了屏。“這次曝光的是娃娃菜，別的菜還不知道有沒(méi)有問(wèn)題呢。”孫先生擔(dān)心道。
實(shí)際上，今年6日，國(guó)家食藥監(jiān)總局曾專門發(fā)通知指出，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)者將甲醛作為農(nóng)產(chǎn)品防腐劑使用，對(duì)發(fā)現(xiàn)使用違禁物質(zhì)、超范圍超劑量使用添加劑保鮮防腐的違法行為，要堅(jiān)決依法查處。18日上午，記者從聊城市食藥監(jiān)局獲悉，該局在接到有關(guān)“甲醛娃娃菜”的舉報(bào)信息后，立即通知開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局處理此事。開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員隨后在北外環(huán)蔬菜市場(chǎng)當(dāng)場(chǎng)查獲了一批“問(wèn)題娃娃菜”，并勒令經(jīng)銷商停止銷售。目前，“問(wèn)題菜”樣品已被送到第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。執(zhí)法人員還調(diào)查了蔬菜的流向，并將“問(wèn)題娃娃菜”進(jìn)行封存扣留。
據(jù)介紹，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員將根據(jù)案件調(diào)查、進(jìn)展情況，對(duì)有關(guān)人員依法進(jìn)行處理；同時(shí)加強(qiáng)整改工作，下一步對(duì)開發(fā)區(qū)蔬菜市場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，以確保轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
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“甲醛菜”毒性大
買前先聞一聞
甲醛是無(wú)色、具有強(qiáng)烈氣味的刺激性氣體，有較高毒性。濃度在35%～40%的甲醛水溶液，也就是人們熟知的福爾馬林。在我國(guó)有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單上，甲醛高居第二位，已經(jīng)被世衛(wèi)組織確定為致癌和致畸形物質(zhì)。人吸入高濃度甲醛，會(huì)出現(xiàn)呼吸道的嚴(yán)重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可發(fā)生支氣管哮喘。甲醛對(duì)老人、小孩及孕婦的危害更大。
正因?yàn)榧兹?duì)人體有毒有害，去年被列入國(guó)家衛(wèi)計(jì)委《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》。在這個(gè)名單中，甲醛被歸為“工業(yè)用或其他非食品級(jí)物質(zhì)”，在蔬菜中使用屬違法添加。
通常情況下，從外觀上難以對(duì)“甲醛菜”進(jìn)行辨別，不過(guò)，噴灑過(guò)甲醛的蔬菜會(huì)揮發(fā)刺鼻的氣味，因此，從氣味上可以識(shí)別出“甲醛菜”。專家建議市民在購(gòu)買蔬菜時(shí)，不要盲目追求賣相，最好扒掉外面一層，再用清水洗幾遍。時(shí)間允許的話，最好將菜多泡一會(huì)兒。
齊魯晚報(bào)記者 焦守廣
用甲醛當(dāng)保鮮劑
幾成行業(yè)潛規(guī)則
早在幾年前，山東市場(chǎng)上就出現(xiàn)過(guò)噴灑過(guò)甲醛的問(wèn)題蔬菜。
2012年，青州市出現(xiàn)部分不法蔬菜商販?zhǔn)褂眉兹┤芤簢姙撞诉M(jìn)行保鮮的現(xiàn)象。有媒體記者實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一做法在部分春白菜的長(zhǎng)途運(yùn)輸中確實(shí)存在。菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用多年，青州以外的地方也在使用。
據(jù)了解，白菜等蔬菜在長(zhǎng)途運(yùn)輸中很容易腐爛，但很多菜商缺少冷藏設(shè)備，為了減少經(jīng)濟(jì)損失，便把甲醛當(dāng)做“保鮮劑”，噴灑在蔬菜上，既保持了蔬菜的新鮮度，也避免了經(jīng)濟(jì)損失。搜索往日新聞可見，把甲醛溶液當(dāng)“保鮮劑”的情況，在很多蔬菜、水果、海鮮等食材上都出現(xiàn)過(guò)。
2012年5月，在濟(jì)南的匡山批發(fā)市場(chǎng)，濟(jì)南市民就曾買到過(guò)“甲醛山藥”。事后對(duì)涉案業(yè)戶進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果顯示，匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)業(yè)戶韓某某從臨近省份購(gòu)入1300到1400斤山藥，私自使用甲醛進(jìn)行噴霧保鮮處理，截至案發(fā)已售出300至400斤。
今年7月，在陜西安康，一名男子租了個(gè)出租車，不僅用牛羊血制造“鴨血”，還用甲醛溶液保鮮，結(jié)果被公安機(jī)關(guān)逮個(gè)正著，被依法刑事拘留。顯然，在一些食品領(lǐng)域，違法使用甲醛溶液做“保鮮劑”，幾乎成了潛規(guī)則。齊魯晚報(bào)記者 焦守廣
河北發(fā)現(xiàn)“甲醛菜”
菜販被刑拘
不光我省，外省也有。今年6月，河北電視臺(tái)報(bào)道，河北定州市北平谷蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的志義菜站，存在使用甲醛噴灑白菜保鮮防腐問(wèn)題。經(jīng)河北省食藥監(jiān)局核查，該菜站負(fù)責(zé)人承認(rèn)報(bào)道內(nèi)容基本屬實(shí)。定州市公安機(jī)關(guān)遂將犯罪嫌疑人吳志義刑事拘留。
幾日后，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布通告，責(zé)成河北省食藥監(jiān)局對(duì)批發(fā)市場(chǎng)開辦者進(jìn)行調(diào)查，追究其管理責(zé)任。通告重申，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)者將甲醛作為農(nóng)產(chǎn)品防腐劑使用，嚴(yán)禁非法或超范圍使用防腐劑、保鮮劑；要求各級(jí)食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場(chǎng)及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)使用違禁物質(zhì)、超范圍、超劑量使用添加劑保鮮防腐的違法行為，要堅(jiān)決依法查處。
此外，國(guó)家食藥監(jiān)總局還要求，各地食品藥品監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品的監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢查農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)，違法使用添加劑保鮮防腐等安全性指標(biāo)，及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果；對(duì)影響食品安全的行為，及時(shí)發(fā)布警示信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切；對(duì)媒體監(jiān)督和群眾投訴舉報(bào)反映的蔬菜、肉制品等質(zhì)量安全問(wèn)題線索，要及時(shí)核實(shí)，依法處置。
據(jù)報(bào)道，在河北定州的“甲醛白菜事件”發(fā)生后，濟(jì)南也加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)上“甲醛白菜”的抽檢。不過(guò)，濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局當(dāng)時(shí)的抽檢結(jié)果顯示，濟(jì)南并沒(méi)有流入“甲醛白菜”。齊魯晚報(bào)記者 焦守廣
