齊魯晚報聊城10月18日訊（記者 焦守廣） 近日，聊城北外環(huán)蔬菜市場娃娃菜蘸不明液體一事經(jīng)媒體曝光，蔬菜經(jīng)銷商承認液體為甲醛溶液，這么做是為了賣相好看。18日，記者獲悉，聊城市食藥監(jiān)部門已介入處理，當(dāng)場查獲一批“問題菜”，并送至第三方檢驗機構(gòu)檢驗。

 

    近日，一則“黑心蔬菜商抹不明液體，‘問題菜’流向飯桌”的消息在聊城市民的朋友圈炸開了鍋。據(jù)披露，聊城北外環(huán)蔬菜市場內(nèi)，蔬菜經(jīng)銷商在手工裝袋娃娃菜時，總會在盛有不明液體的桶里蘸一下娃娃菜的根部。商戶承認不明液體就是甲醛溶液，這么做是為了娃娃菜賣相好看，防止根部變黑。

 

    不法菜販在把娃娃菜裝袋時， 總要在一個裝有不明液體的塑料桶里蘸一蘸。 暗訪視頻截圖

 

    “你要蘸了這個，娃娃菜根發(fā)白，你放三天也沒事，你要不蘸，一天根就發(fā)黑了。”聊城北外環(huán)蔬菜市場的一名娃娃菜經(jīng)銷商稱。“太令人氣憤了，這可都是人吃的東西?。?rdquo;市民劉女士說，聽說這事后，她都不敢相信是真的，“菜里有點農(nóng)藥還可以諒解，但這么明目張膽地添加甲醛就不能接受了。”

 

    “甲醛應(yīng)該是有劇毒的吧？怎么能往菜里面放呢？”市民孫先生說，最近這消息在他的朋友圈也是刷爆了屏。“這次曝光的是娃娃菜，別的菜還不知道有沒有問題呢。”孫先生擔(dān)心道。

 

    實際上，今年6日，國家食藥監(jiān)總局曾專門發(fā)通知指出，嚴禁經(jīng)營者將甲醛作為農(nóng)產(chǎn)品防腐劑使用，對發(fā)現(xiàn)使用違禁物質(zhì)、超范圍超劑量使用添加劑保鮮防腐的違法行為，要堅決依法查處。18日上午，記者從聊城市食藥監(jiān)局獲悉，該局在接到有關(guān)“甲醛娃娃菜”的舉報信息后，立即通知開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局處理此事。開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員隨后在北外環(huán)蔬菜市場當(dāng)場查獲了一批“問題娃娃菜”，并勒令經(jīng)銷商停止銷售。目前，“問題菜”樣品已被送到第三方檢驗機構(gòu)檢驗。執(zhí)法人員還調(diào)查了蔬菜的流向，并將“問題娃娃菜”進行封存扣留。

 

    據(jù)介紹，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將根據(jù)案件調(diào)查、進展情況，對有關(guān)人員依法進行處理；同時加強整改工作，下一步對開發(fā)區(qū)蔬菜市場進行拉網(wǎng)式排查，以確保轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

 

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    “甲醛菜”毒性大

 

    買前先聞一聞

 

    甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，有較高毒性。濃度在35%～40%的甲醛水溶液，也就是人們熟知的福爾馬林。在我國有毒化學(xué)品優(yōu)先控制名單上，甲醛高居第二位，已經(jīng)被世衛(wèi)組織確定為致癌和致畸形物質(zhì)。人吸入高濃度甲醛，會出現(xiàn)呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可發(fā)生支氣管哮喘。甲醛對老人、小孩及孕婦的危害更大。

 

    正因為甲醛對人體有毒有害，去年被列入國家衛(wèi)計委《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》。在這個名單中，甲醛被歸為“工業(yè)用或其他非食品級物質(zhì)”，在蔬菜中使用屬違法添加。

 

    通常情況下，從外觀上難以對“甲醛菜”進行辨別，不過，噴灑過甲醛的蔬菜會揮發(fā)刺鼻的氣味，因此，從氣味上可以識別出“甲醛菜”。專家建議市民在購買蔬菜時，不要盲目追求賣相，最好扒掉外面一層，再用清水洗幾遍。時間允許的話，最好將菜多泡一會兒。

 

    齊魯晚報記者 焦守廣

 

    用甲醛當(dāng)保鮮劑

 

    幾成行業(yè)潛規(guī)則

 

    早在幾年前，山東市場上就出現(xiàn)過噴灑過甲醛的問題蔬菜。

 

    2012年，青州市出現(xiàn)部分不法蔬菜商販?zhǔn)褂眉兹┤芤簢姙撞诉M行保鮮的現(xiàn)象。有媒體記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一做法在部分春白菜的長途運輸中確實存在。菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用多年，青州以外的地方也在使用。

 

    據(jù)了解，白菜等蔬菜在長途運輸中很容易腐爛，但很多菜商缺少冷藏設(shè)備，為了減少經(jīng)濟損失，便把甲醛當(dāng)做“保鮮劑”，噴灑在蔬菜上，既保持了蔬菜的新鮮度，也避免了經(jīng)濟損失。搜索往日新聞可見，把甲醛溶液當(dāng)“保鮮劑”的情況，在很多蔬菜、水果、海鮮等食材上都出現(xiàn)過。

 

    2012年5月，在濟南的匡山批發(fā)市場，濟南市民就曾買到過“甲醛山藥”。事后對涉案業(yè)戶進行調(diào)查的結(jié)果顯示，匡山蔬菜批發(fā)市場業(yè)戶韓某某從臨近省份購入1300到1400斤山藥，私自使用甲醛進行噴霧保鮮處理，截至案發(fā)已售出300至400斤。

 

    今年7月，在陜西安康，一名男子租了個出租車，不僅用牛羊血制造“鴨血”，還用甲醛溶液保鮮，結(jié)果被公安機關(guān)逮個正著，被依法刑事拘留。顯然，在一些食品領(lǐng)域，違法使用甲醛溶液做“保鮮劑”，幾乎成了潛規(guī)則。齊魯晚報記者 焦守廣

 

    河北發(fā)現(xiàn)“甲醛菜”

 

    菜販被刑拘

 

    不光我省，外省也有。今年6月，河北電視臺報道，河北定州市北平谷蔬菜批發(fā)市場的志義菜站，存在使用甲醛噴灑白菜保鮮防腐問題。經(jīng)河北省食藥監(jiān)局核查，該菜站負責(zé)人承認報道內(nèi)容基本屬實。定州市公安機關(guān)遂將犯罪嫌疑人吳志義刑事拘留。

 

    幾日后，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布通告，責(zé)成河北省食藥監(jiān)局對批發(fā)市場開辦者進行調(diào)查，追究其管理責(zé)任。通告重申，嚴禁經(jīng)營者將甲醛作為農(nóng)產(chǎn)品防腐劑使用，嚴禁非法或超范圍使用防腐劑、保鮮劑；要求各級食藥監(jiān)管部門加強食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、零售市場及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)使用違禁物質(zhì)、超范圍、超劑量使用添加劑保鮮防腐的違法行為，要堅決依法查處。

 

    此外，國家食藥監(jiān)總局還要求，各地食品藥品監(jiān)管部門要加強對蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品的監(jiān)督抽檢，重點檢查農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)，違法使用添加劑保鮮防腐等安全性指標(biāo)，及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果；對影響食品安全的行為，及時發(fā)布警示信息，回應(yīng)社會關(guān)切；對媒體監(jiān)督和群眾投訴舉報反映的蔬菜、肉制品等質(zhì)量安全問題線索，要及時核實，依法處置。

 

    據(jù)報道，在河北定州的“甲醛白菜事件”發(fā)生后，濟南也加強了對市場上“甲醛白菜”的抽檢。不過，濟南市農(nóng)業(yè)局當(dāng)時的抽檢結(jié)果顯示，濟南并沒有流入“甲醛白菜”。齊魯晚報記者 焦守廣