本次抽檢的豆類及其制品主要是豆制品。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全國家標(biāo)準 食品中污染物限量》（GB 2762）、《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準》（GB 2711）等標(biāo)準及產(chǎn)品明示標(biāo)準和指標(biāo)的要求。抽檢項目包括重金屬、真菌毒素以及食品添加劑和微生物指標(biāo)等10個指標(biāo)。共抽檢豆制品樣品53批次，涉及9個生產(chǎn)省份,均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
抽檢產(chǎn)品信息見附表。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年10月21日