各市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局，局直屬各單位，全區(qū)各食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：

 

　　《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)與考核工作規(guī)范》于2015年9月30日經(jīng)自治區(qū)局第7次局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2015年 9 月 30 日

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)與考核工作規(guī)范

 

　　1.目的

 

　　1.1為加強(qiáng)和規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)檢測培訓(xùn)和考核管理，提高食品生產(chǎn)檢驗(yàn)人員的專業(yè)技能和法律法規(guī)意識，根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于印發(fā)貫徹國務(wù)院加強(qiáng)食品安全工作決定的行動計劃的通知》（桂政發(fā)〔2012〕80號）及《自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)的意見》（桂食藥監(jiān)食生〔2014〕4號）等規(guī)定，結(jié)合本自治區(qū)實(shí)際，制定本規(guī)范。

 

　　2.適用范圍

 

　　2.1全區(qū)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)培訓(xùn)和考核。

 

　　2.2培訓(xùn)考核工作實(shí)行全區(qū)統(tǒng)一教材、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一考核、統(tǒng)一發(fā)證的管理原則。

 

　　3.職責(zé)

 

　　3.1自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)咨詢中心（以下簡稱培訓(xùn)咨詢中心）負(fù)責(zé)全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)培訓(xùn)和考核工作，并督查培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、考核機(jī)構(gòu)日常工作。

 

　　3.2各市、縣食品藥品監(jiān)督管理局按照屬地原則，負(fù)責(zé)組織、督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員參加培訓(xùn)和考核，并進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

 

　　3.3食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)組織本單位檢驗(yàn)人員及時參加培訓(xùn)與考核，食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員取得《食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員證》后方可上崗工作。

 

　　3.4 食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)檢測培訓(xùn)工作，具體由已通過自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局審核并授權(quán)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行組織實(shí)施。

 

　　3.5已授權(quán)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按本規(guī)范進(jìn)行具體培訓(xùn)的策劃、業(yè)務(wù)受理、課程安排和培訓(xùn)實(shí)施，并對培訓(xùn)內(nèi)容完整性負(fù)責(zé)，隨時接受培訓(xùn)咨詢中心監(jiān)督檢查。

 

　　3.6已授權(quán)的考核機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按本規(guī)范進(jìn)行具體考核、評分和辦證，并對考核成績負(fù)責(zé)，隨時接受培訓(xùn)咨詢中心監(jiān)督檢查。

 

　　4.工作程序

 

　　4.1各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)每年12月20前將本機(jī)構(gòu)下一年度食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)計劃（見附件1）報培訓(xùn)咨詢中心，由培訓(xùn)咨詢中心統(tǒng)一協(xié)調(diào)形成全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員年度培訓(xùn)計劃并公告于公開網(wǎng)站。

 

　　4.2各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)根據(jù)年度計劃具體組織培訓(xùn)，包括下發(fā)通知、受理報名、實(shí)施理論培訓(xùn)和實(shí)操培訓(xùn)。培訓(xùn)時間原則上不少于24小時，其中理論培訓(xùn)不少于8小時，實(shí)操培訓(xùn)不少于16小時。

 

　　4.3培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章；檢驗(yàn)檢測理論知識；操作技能；其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。

 

　　教材統(tǒng)一使用培訓(xùn)咨詢中心組織編寫的《食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)大全》。

 

　　4.4培訓(xùn)機(jī)構(gòu)結(jié)合自身可開展培訓(xùn)的食品種類分期、分批實(shí)施培訓(xùn)，并將具體培訓(xùn)人員名單（見附件2）報培訓(xùn)咨詢中心，以便領(lǐng)取教材，教材費(fèi)用由培訓(xùn)機(jī)構(gòu)代收，發(fā)票隨證書一并寄回。受理培訓(xùn)申請時申請人員應(yīng)提供以下材料：單位工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（或工商名稱核準(zhǔn)證明）、稅務(wù)登記證復(fù)印件、身份證復(fù)印件、單位介紹信、一寸彩色照片2張。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立培訓(xùn)人員檔案備查。

 

　　4.5考核機(jī)構(gòu)根據(jù)申請對報名人員進(jìn)行考核，考核包括理論試卷和操作技能。為確保公平、公正，理論試卷統(tǒng)一使用培訓(xùn)咨詢中心從試題庫中抽取的試卷，一次一申請，批準(zhǔn)后電子版文件發(fā)至考核機(jī)構(gòu)；操作技能考核由考核機(jī)構(gòu)按照教材內(nèi)容和要求，結(jié)合不同食品種類組織考核，形成考核記錄?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員證》檢驗(yàn)范圍欄最多不超過3個產(chǎn)品單元。

 

　　4.6考核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)閱卷評分、統(tǒng)計，理論和實(shí)操考核均合格后方可取得《食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員證》。將合格人員名單（見附件3）報培訓(xùn)咨詢中心，統(tǒng)一打印證書，以郵寄方式寄回考核機(jī)構(gòu)?？己藱C(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立考核人員檔案備查。檔案內(nèi)容應(yīng)包括考試人員相片等基本信息的報名表、考試試卷、考核專家簽名等材料。

 

　　4.7《食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員證》在有效期需變更單位名稱的必須提供情況說明、變更后企業(yè)工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、單位介紹信、一寸彩色照片1張，統(tǒng)一交考核機(jī)構(gòu)，經(jīng)核實(shí)后按辦證程序重新辦理，不收取費(fèi)用。

 

　　4.8培訓(xùn)咨詢中心將不定期抽查各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和考核機(jī)構(gòu)工作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并核實(shí)有不按規(guī)定培訓(xùn)、考核，存在舞弊等行為的，第一次發(fā)現(xiàn)責(zé)令其限期整改，再次發(fā)現(xiàn)核實(shí)立即撤銷資格。

 

　　4.9本規(guī)范自2015年10月1日起實(shí)行，食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員在本規(guī)范實(shí)施前已取得培訓(xùn)合格證明的，在有效期內(nèi)繼續(xù)使用。未標(biāo)明有效期的證書，自本規(guī)范實(shí)施起一年內(nèi)繼續(xù)有效。