素食餐廳？沒什么新鮮的啊？德國柏林９月才開張的這家“Rawtastic”素食餐廳可不一樣，不但只供應素食，而且全都是生的！餐廳供應的菜式豐富，比如生煎餅配藍莓、堅果牛奶、冷榨果汁、堅果奶酪、酵素紅茶、泡菜以及用杏仁、核桃、椰棗和亞麻子做成的比薩餅。德新社引述餐廳負責人的話說，餐廳在加工所有食品時，溫度不會超過４２攝氏度。為什么是這個溫度？食品專家說，超過４２度后，食物中的酶和營養(yǎng)物質就開始流失，低于這個溫度則能完美地保留食物原本的營養(yǎng)。在這樣的餐廳吃飯，吃多少也沒有負罪感吧?。ㄇG晶）【新華社微特稿】
