本報訊（記者宋超）10月28日，秦都區(qū)釣臺街道辦食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合秦都區(qū)食藥局稽查隊對曹家寨村內(nèi)熟食品加工、豆制品加工等食品加工小作坊進行專項檢查，依法取締一處無照經(jīng)營肉制品加工作坊。

 

    在現(xiàn)場，執(zhí)法人員對每一戶食品加工作坊經(jīng)營者生產(chǎn)加工許可證、健康證、食品添加劑使用情況、進銷貨臺賬記錄和加工間的衛(wèi)生情況進行了重點檢查，并發(fā)放了《食品安全檢查督辦單》。對不符合要求的小作坊要求其停業(yè)整頓。對小作坊管理、改進生產(chǎn)經(jīng)營方式，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平等進行了現(xiàn)場指導(dǎo)。

 

    在曹家寨村一家豬肉皮加工作坊內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)院子里惡臭難聞，蒼蠅亂飛，遍地油污，正中間的地面上擺放著兩口黑色的大鍋，煉油的肉料露天堆放在地面上，衛(wèi)生狀況極差。面對檢查，經(jīng)營者無法提供任何證照和經(jīng)營手續(xù)，經(jīng)現(xiàn)場勘驗和調(diào)查認定，該生產(chǎn)場所屬于無照經(jīng)營，產(chǎn)品原材料來源不明，執(zhí)法人員立即對經(jīng)營者依法下發(fā)《現(xiàn)場調(diào)查筆錄及罰沒單》，當場取締經(jīng)營作坊，并對現(xiàn)場沒有任何手續(xù)的1600余斤肉皮、400余斤煉油進行掩埋銷毀。

 

    釣臺街道辦食藥所負責人說，每戶經(jīng)營者必須辦理相關(guān)證照，嚴格按照衛(wèi)生標準進行采購食品加工原料，加工食品時嚴把質(zhì)量關(guān)，杜絕食品安全隱患。