德州新聞網(wǎng)訊 根據(jù)省衛(wèi)生計(jì)生委《山東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃》安排，2015年全省新增的熟肉制品加工過程專項(xiàng)監(jiān)測工作分解后下達(dá)到青島、煙臺(tái)、德州三地市共同完成。
2015年是德州市開展該項(xiàng)工作的第一年，按照省、市衛(wèi)計(jì)委要求，德州市疾控中心負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織和具體實(shí)施。根據(jù)項(xiàng)目工作要求，市疾控中心分別于6月3日—6月4日和8月11日—8月12日采集兩批次共137份樣品。
樣品包括熟肉制品生產(chǎn)加工過程中原輔料、中間產(chǎn)品、成品、環(huán)境等，檢測項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、亞硫酸鹽還原梭狀芽胞桿菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、沙門氏菌。
截至10月中旬，市疾控中心已如期完成熟肉制品生產(chǎn)加工過程專項(xiàng)監(jiān)測工作所有樣品的采集、實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測及項(xiàng)目結(jié)果數(shù)據(jù)的錄入系統(tǒng)上報(bào)工作，等待省疾控中心及國家疾控中心對(duì)該項(xiàng)目工作結(jié)果數(shù)據(jù)的最終審核。（晚報(bào)記者 王志強(qiáng) 通訊員 杜玉梅 陳霞）
