針對城中村的餐飲食品安全問題，鹿城區(qū)市場監(jiān)管局在11月1日至12月31日，開展城中村餐飲食品安全專項整治“雙月攻堅”行動。
根據(jù)要求，該行動將通過2個月的時間，全面清理整治無證小餐飲經(jīng)營行為，消除小餐飲行業(yè)臟、亂、差及食品安全隱患，逐步提升城中村餐飲食品安全整體水平，實現(xiàn)“五個100％”的目標：即餐飲單位建檔率100%、持餐飲服務許可證率100％，監(jiān)督檢查覆蓋率100％，無證照經(jīng)營等違法行為查處率100％，發(fā)現(xiàn)問題整改率100％。
此次“雙月攻堅”行動將對全區(qū)城中村范圍內(nèi)，符合“即時制作、即時消費”基本特征的餐飲服務單位開展整治，檢查證照是否齊全、經(jīng)營場所環(huán)境是否符合要求、餐具清洗消毒是否符合規(guī)定、從業(yè)人員是否取得有效健康證明、加工制作食品和原料進貨渠道是否規(guī)范等。重點整治無證經(jīng)營以及不按照法律法規(guī)從事餐飲經(jīng)營的行為，堅決取締基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差、存在嚴重食品安全隱患、經(jīng)整改仍達不到要求的小餐飲。嚴厲查處在食品中非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。 李守霞
