各直屬檢驗檢疫局，檢驗檢疫協(xié)會：
為了加強出口加工用肉豬飼養(yǎng)場的安全衛(wèi)生管理，從源頭保證出口豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，總局組織專家結合產(chǎn)業(yè)實際情況，在廣泛征求意見的基礎上，制定了《出口加工用肉豬飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案條件和要求》（詳見附件），現(xiàn)印發(fā)你們，請遵照執(zhí)行，并就有關問題通知如下：
一、各局對轄區(qū)內(nèi)出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)的屠宰用豬飼養(yǎng)場實行檢驗檢疫備案管理制度。肉豬飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案由出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)向所在地檢驗檢疫機構提出申請，所在地直屬檢驗檢疫局負責肉類產(chǎn)品檢驗檢疫管理業(yè)務處負責審查批準。檢驗檢疫備案飼養(yǎng)場必須符合《出口加工用肉豬飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案條件和要求》的有關規(guī)定。出口豬肉屠宰用豬須來自經(jīng)檢驗檢疫機構備案的飼養(yǎng)場。
二、各地檢驗檢疫機構應對備案飼養(yǎng)場定期監(jiān)督檢查，檢查的頻率為每年至少組織一次全面監(jiān)督檢查，每60天至少1次隨機抽查，疫病多發(fā)季節(jié)應適當增加監(jiān)管頻率。檢查的主要內(nèi)容包括：檢查飼養(yǎng)場是否持續(xù)符合規(guī)定的備案要求，藥物和飼料使用、記錄情況，疫情、健康衛(wèi)生狀況，向出口生產(chǎn)企業(yè)提供屠宰用豬情況等；并與當?shù)剞r(nóng)牧獸醫(yī)部門建立疫病、疫苗、農(nóng)獸藥殘信息通報制度，確認出口地區(qū)的疫情狀況及農(nóng)獸藥使用情況符合要求，對于檢出和發(fā)現(xiàn)的疫情、農(nóng)獸藥殘和違禁農(nóng)獸藥銷售使用情況，在24小時內(nèi)相互通報。
三、出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)必須對檢驗檢疫備案飼養(yǎng)場擁有管理權，并實行“五統(tǒng)一”管理模式,即由出口豬肉生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一供應藥物、統(tǒng)一供仔（自繁自養(yǎng)除外）和統(tǒng)一屠宰加工。每個飼養(yǎng)場至少有1名經(jīng)出入境檢驗檢疫機構培訓和認可的獸醫(yī)，負責飼養(yǎng)場的免疫、防疫、疫病控制和用藥管理，監(jiān)督指導備案飼養(yǎng)場的各項活動，并有完善的記錄。
四、檢驗檢疫備案飼養(yǎng)場違反檢驗檢疫法律法規(guī)和有關規(guī)定，具有下列行為之一的，取消其出口檢驗檢疫備案資格：
?。ㄒ唬┐娣呕蚴褂脟摇⑤斎雵?地區(qū))規(guī)定禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)，使用的藥物未標明有效成份或使用含有禁用藥物和藥物添加劑，未按規(guī)定在休藥期停藥的；
?。ǘ┥米允召彿莻浒革曫B(yǎng)場肉豬的；
?。ㄈ┌l(fā)生重大疫病和安全衛(wèi)生問題未及時向檢驗檢疫機構報告的；
?。ㄋ模┚懿唤邮軝z驗檢疫機構和出口生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督管理的；
?。ㄎ澹┻`反其他法律法規(guī)和規(guī)定的。
五、各直屬檢驗檢疫局每半年（7月和次年1月的第一周）將匯總后的備案飼養(yǎng)場名單報總局進出口食品安全局備案，并抄送認監(jiān)委。總局將自9月1日起定期上網(wǎng)公布備案飼養(yǎng)場名單，并實行動態(tài)管理。各局要以上網(wǎng)公布的名單為準，凡不在公布名單內(nèi)的企業(yè)，不予接受出口報檢。
附件：出口加工用肉豬飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案條件和要求
二○○六年七月十四日
附件：
出口加工肉用豬飼養(yǎng)場檢驗檢疫備案條件和要求
一、年出欄商品豬1000頭以上，實行自繁自養(yǎng)的企業(yè)自有豬場或經(jīng)過當?shù)乜h級以上畜牧部門推薦并與企業(yè)簽訂了合同的飼養(yǎng)場，并由出口加工企業(yè)對其實行“五統(tǒng)一”管理，即：統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一供應飼料、統(tǒng)一供應藥物、統(tǒng)一供仔、統(tǒng)一屠宰加工。
二、至少有1名經(jīng)出入境檢驗檢疫機構培訓和認可的獸醫(yī)（中專以上學歷）負責衛(wèi)生防疫工作。
三、具有健全的動物衛(wèi)生防疫制度（包括日常衛(wèi)生管理制度、疫病防治制度、用藥管理制度）和飼養(yǎng)管理制度（包括引進豬苗管理制度、飼料及添加劑使用管理制度、生豬出欄管理制度）及相關記錄。相關記錄至少保存一年。
四、飼養(yǎng)場周圍1000米范圍內(nèi)無家畜飼養(yǎng)場（同屬一個出口加工企業(yè)且實行‘五統(tǒng)一’的備案養(yǎng)豬場除外）、醫(yī)院、牲畜交易市場、屠宰場。
五、飼養(yǎng)場周圍設有圍墻。場區(qū)整潔，布局合理，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴格分開，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設置的飼料加工及存放區(qū)、飼養(yǎng)區(qū)、獸醫(yī)室、病死畜隔離處理區(qū)、糞便處理區(qū)等合理分區(qū)，防止交叉污染。
六、飼養(yǎng)場須設置：
?。ㄒ唬┸囕v出入口設置與門同寬、長3-5米、深10-15厘米的車輛消毒池，或具備等效防疫消毒作用的其他設施及噴霧消毒設施。
?。ǘ┥a(chǎn)區(qū)入口有消毒室并設有消毒設施。
?。ㄈ┏鋈肟谌诵型ǖ?、豬舍門口設有消毒池或消毒墊。
七、獸醫(yī)室應備有疫情防控、獸藥和飼料管理等有關文件、法規(guī)或其掛圖資料。室內(nèi)藥物放置規(guī)范，記錄詳細，配備有必要的診療設施。飼養(yǎng)場無禁用藥品和未經(jīng)國家批準的藥品。
八、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)運料通道和糞道分布合理，避免交叉污染。
九、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)水源充足，水質(zhì)符合國家規(guī)定的畜禽飲用水水質(zhì)標準。
十、具有與生產(chǎn)相配套的糞便處理、污水處理設施。
十一、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)其他動物。
十二、場區(qū)工作人員身體健康，每年定期體檢一次，無結核病、布氏桿菌病等人畜共患病者。
十三、所有飼料及飼料添加劑不含違禁藥品，飼料符合《出口食用動物飼用飼料檢驗檢疫管理辦法》的規(guī)定。
十四、對已獲得出口活豬注冊有效資格的飼養(yǎng)場，不進行資料審核，可直接予以備案。
十五、供港澳出口冰鮮豬肉的飼養(yǎng)場參照執(zhí)行《供港澳活豬飼養(yǎng)場動物衛(wèi)生基本要求》的有關規(guī)定。