手機(jī)下單，外賣很快送達(dá)。因省時快捷，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐被越來越多人使用。但隨著平臺上商家劇增，安全監(jiān)管出現(xiàn)盲區(qū)，一些無證經(jīng)營小餐館借助互聯(lián)網(wǎng)，“洗白”做起了生意。
海都記者昨從“餓了么”、“口碑外賣”、“美團(tuán)外賣”等互聯(lián)網(wǎng)平臺，隨機(jī)抽取了30家餐館，發(fā)現(xiàn)兩證（即營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證）公示齊全的，占比不足一半。其中一家店鋪已上平臺銷售，但據(jù)官方查證，該店鋪還未辦理餐飲服務(wù)許可證。
海都記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商家上網(wǎng)絡(luò)平臺推廣，其實(shí)并不難，有平臺未嚴(yán)格審核證照，留下隱患。福州市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，最新的食品法規(guī)定，若發(fā)現(xiàn)第三家網(wǎng)絡(luò)平臺對商家準(zhǔn)入的審查不嚴(yán)，將立案查處。
現(xiàn)象：未辦餐飲許可證 快餐已售400多份
“平臺上又置頂推薦了一家新餐館，去實(shí)體店一看，發(fā)現(xiàn)該店連基本證照都沒陳列。”昨日，在華林路一寫字樓工作的林女士說，因?yàn)榻?jīng)常點(diǎn)餐，又不放心不熟悉的餐館送餐，所以在選擇前，都會去實(shí)體店面看一看，“金冠花園的‘憶一家’在店里就沒公示證照，很可能是無證經(jīng)營。”
隨后，記者來到林女士反映的“憶一家精品自選餐廳”。臨近中午，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺的多名送餐員已來到該店拿餐配送。店內(nèi)每張餐桌上都貼有相關(guān)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺的二維碼。但墻上并未懸掛任何證照，打餐的工作人員也未佩戴口罩，而廚房前也未有任何遮擋。
根據(jù)規(guī)定，餐飲店要開張，必須具備最基本的兩證，即工商營業(yè)執(zhí)照及餐飲服務(wù)許可證。那這家店鋪的證照到底齊不齊全？
鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人查實(shí)，“憶一家精品自選餐廳”只辦理了營業(yè)執(zhí)照，并未辦理餐飲服務(wù)許可證，不符合規(guī)定。隨后，記者查看了該店在“餓了么”“口碑外賣”等平臺上的證照公示情況，發(fā)現(xiàn)“餓了么”平臺并無證照公示，“口碑外賣”上僅公示了營業(yè)執(zhí)照，而數(shù)據(jù)顯示，該店快餐銷量已超450份。
調(diào)查：入駐平臺 證照不全也沒事
海都記者昨從“餓了么”、“口碑外賣”、“美團(tuán)外賣”三個平臺各隨機(jī)抽取了10家餐館，發(fā)現(xiàn)兩證（即營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證）公示齊全的，占比不足一半。還有三家餐館未公示任何證照，顯示為“上傳中”。
快餐實(shí)體店上線第三方平臺，到底要過哪些關(guān)？海都記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多個平臺未強(qiáng)制要求提供兩證。
昨日，記者在“餓了么”申請開店，只需一個手機(jī)號、選定一個地址和注明餐廳名稱，即完成了申請。之后，該平臺一工作人員與記者聯(lián)系。獲知記者還有一個證件未辦理時，該工作人員稱：“按要求兩證要齊全，但我可以先去你的店看看。”
隨后，記者又在美團(tuán)外賣網(wǎng)用手機(jī)注冊了一個用戶名，填寫了餐廳的名稱、地理位置、食品類型等基本信息。在證照信息一欄，有營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、特許經(jīng)營和稍后上傳的選項(xiàng)，單選即可。而口碑外賣與在淘寶開店的程序相仿，需實(shí)名認(rèn)證和綁定銀行卡，客服告訴記者，營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證必須齊全。
“之前審核更松，只需一個電話號碼。”有業(yè)內(nèi)人士透露，在新食品安全法出臺前，為爭取市場份額，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺對入駐商家證照審核不嚴(yán)的現(xiàn)象較為普遍，直接導(dǎo)致了一些“黑店”借助平臺“洗白”做起了生意。
新規(guī)：第三方平臺 有義務(wù)審核把關(guān)
“加入網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺后，業(yè)績比以前漲了兩成。”昨日，樹湯路一小吃店的老板告訴記者，有網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺，店面可以更靈活，成本可以更低。
“實(shí)體餐館證照齊不齊，衛(wèi)生條件怎么樣，我們還能自己看，最后腳來投票，但網(wǎng)絡(luò)餐館，還真是沒有辦法。”時常通過網(wǎng)絡(luò)平臺點(diǎn)餐的林先生說，面對“互聯(lián)網(wǎng)+”催出的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐，希望部門一樣要加強(qiáng)食品安全管理，特別是監(jiān)管第三方平臺的責(zé)任。
還有市民提出，有了網(wǎng)絡(luò)平臺，一些餐館為了節(jié)約成本，藏身居民小區(qū)，油煙污染給周邊居民生活造成負(fù)面影響。還有的網(wǎng)上餐飲外賣店，衛(wèi)生狀況非常差。
“省外部分城市已啟動調(diào)查，福州若存在該現(xiàn)象，部門也將行動。”福州市食藥監(jiān)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人昨表示，今年10月1日起實(shí)施的新《食品安全法》明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺應(yīng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者實(shí)名登記，對應(yīng)取得許可證的還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。也就是說，若查實(shí)第三方平臺對商家準(zhǔn)入審核不嚴(yán)，部門將立案調(diào)查。
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滬深調(diào)查網(wǎng)上外賣
上海市食藥監(jiān)局日前執(zhí)法抽查顯示，多家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺存在入網(wǎng)餐飲單位無許可證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營。在發(fā)出責(zé)令改正通知書的同時，已對第三方平臺的涉嫌違法行為立案調(diào)查，一旦查實(shí)將依法罰款5萬到20萬元。
深圳市市場稽查局近期端掉多家在網(wǎng)絡(luò)平臺售賣食品的非法營業(yè)商家。該局就網(wǎng)絡(luò)平臺涉嫌未履行法定的許可審查的義務(wù)，對“餓了么”、“美團(tuán)外賣”、“大眾點(diǎn)評”、“淘點(diǎn)點(diǎn)（口碑外賣）”進(jìn)行立案調(diào)查。記者 袁麗群/文 毛朝青/圖
