11月16日，市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者從安徽省食藥監(jiān)局獲悉，連日來(lái)，該局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生計(jì)生委組成三個(gè)聯(lián)合督查組，分別對(duì)全省6個(gè)市36所學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行了督查。對(duì)存在食品安全隱患的18所學(xué)校食堂，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其整改、消除。
據(jù)介紹，督查組共抽查了36所學(xué)校，其中包括了高校、中職學(xué)校、高中、農(nóng)村寄宿制初中、小學(xué)和幼兒園。在被抽查的36所學(xué)校中，有多所學(xué)校食堂在食品留樣方面存在問(wèn)題。其中，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安慶外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、黃山市屯溪師范幼兒園等學(xué)校食堂，存在留樣品質(zhì)不全、留樣冰柜未上鎖等問(wèn)題。此外，黃山學(xué)院南區(qū)食堂根本沒(méi)有食品留樣。
同時(shí)，檢查發(fā)現(xiàn)，和縣西埠中心小學(xué)食堂消毒設(shè)備欠缺，保潔柜數(shù)量不能滿足實(shí)際需要；紫外線燈位置過(guò)高；主食倉(cāng)庫(kù)控溫設(shè)施欠缺。鎮(zhèn)江嘉宏管理有限公司河海大學(xué)文天學(xué)院第二食堂紫外線消毒燈位置過(guò)高，數(shù)量欠缺等問(wèn)題。
此外，18所學(xué)校食堂還存在進(jìn)貨臺(tái)賬記錄項(xiàng)目不全；高校食堂承包方將部分經(jīng)營(yíng)加工場(chǎng)所分包給多家經(jīng)營(yíng)戶，各自經(jīng)營(yíng)風(fēng)味小吃；有的中學(xué)食堂操作間布局不合理，防鼠防蟲等設(shè)施不全；冷藏、冷凍柜生熟食品未分開擺放，從業(yè)人員戴首飾等問(wèn)題。
