東北網(wǎng)11月17日訊 記者從市食安辦了解到，為加強學校及托幼機構食堂及配餐企業(yè)食品安全，消除學校食品安全隱患，保障師生食品安全，佳木斯市開展了為期一個月的中小學校食堂及配餐企業(yè)專項檢查。
據(jù)了解，市食安辦制定了《2015年秋季學校食堂及配餐企業(yè)食品安全專項監(jiān)督檢查工作方案》，并組織市食藥局、市教育局、市衛(wèi)計委分為二個工作組劃片區(qū)對全市中小學食堂88家、配餐企業(yè)10家進行了檢查。
重點檢查了是否具有許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票和食品添加劑等制度是否落實；加工管理制度是否落實；是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角、采購、貯存、使用亞硝酸鹽等高風險食品和原料違規(guī)現(xiàn)象；清洗消毒是否到位等方面進行認真排查，做到不留死角。
執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)部分學校食堂存在消毒保潔設施不健全、食品留樣不規(guī)范、食品及原料儲存不按規(guī)定、票據(jù)臺賬不全等問題，存在一定的食品安全隱患，對檢查發(fā)現(xiàn)問題的學校，檢查人員現(xiàn)場下達了責令整改通知書，限期予以整改。
通過此次檢查，佳木斯市落實了防控食物中毒關鍵措施，消除了食品安全隱患，提高了學校食堂及配餐企業(yè)食品安全管理水平，有效防止了食品安全事故的發(fā)生。
