邢臺市食品藥品監(jiān)督管理局關于進一步加強餐飲服務食品安全量化分級工作的通知(邢食藥監(jiān)餐飲〔2015〕47號)

各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理局、食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　為進一步規(guī)范和加強餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，有效保障餐飲服務食品安全，請各縣（市、區(qū)）參照2015年我市餐飲服務食品安全監(jiān)管工作要點，認真對本轄區(qū)內(nèi)量化分級管理工作情況開展自查行動，查漏補缺，確保轄區(qū)內(nèi)持證餐飲服務單位量化率，食品安全動態(tài)等級和年度等級規(guī)范公示率均達到100%，市局將適時開展督導檢查。為更好完成該項工作，現(xiàn)提出具體工作要求如下：

 

　　一、按照工作目標，查找工作中的不足

 

　　一是推進等級評定情況。重點檢查轄區(qū)內(nèi)所有持證餐飲服務單位是否已全部進行量化分級管理，并建立健全檔案；檢查是否對轄區(qū)餐飲服務許可及監(jiān)管情況進行重新統(tǒng)計，在認真摸清底數(shù)的基礎上，了解餐飲服務單位上一年度量化分級等級評定情況；檢查評定人員是否準確掌握餐飲服務食品安全等級評定標準和要求，認真填寫并留存動態(tài)等級評定表；檢查轄區(qū)內(nèi)量化分級等級優(yōu)良率是否有提升。

 

　　二是確保檢查頻次。檢查是否按照省局量化分級管理工作要求，年度等級評定為A級的，原則上12個月內(nèi)至少檢查1次；評定為B級的，原則上12個月內(nèi)至少檢查2次；評定為C級的，原則上12個月內(nèi)至少檢查3次。對評定為一般的、發(fā)生過食品安全事故和出現(xiàn)過違法違規(guī)行為的餐飲服務單位，是否加大監(jiān)督檢查頻次。對檢查中存在問題的餐飲服務單位，是否嚴格督促餐飲服務單位按照要求整改；對于基礎條件相對好的餐飲服務單位，是否鼓勵進一步加強食品安全管理，努力提高量化評定等級。

 

　　三是切實強化等級公示。檢查轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位是否按照標準統(tǒng)一公示量化分級牌，有無張貼或遮蓋公示牌。確保在監(jiān)督檢查餐飲服務單位后及時公示其動態(tài)等級評定結果，5個工作日內(nèi)將填寫的動態(tài)等級評定表及動態(tài)等級評定結果歸檔、備查，并將其作為餐飲服務單位食品安全監(jiān)管信用信息進行管理。

 

　　二、報送量化分級情況

 

　　各縣（市、區(qū)）局請于12月15日前，將《2015年度餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作情況統(tǒng)計表》、《2015年度餐飲單位食品安全量化分級管理單位名冊》（見附件1、2）紙質(zhì)和電子版上報市局餐飲科。

 

　　聯(lián) 系 人：王廣娟  夏  慧

 

　　聯(lián)系電話：3166866

 

　　電子郵箱：xtsfda@126.com

 

　　【   附件1-2下載】：1、2015年度餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作情況統(tǒng)計表

 

　　2、2015年度餐飲單位食品安全量化分級管理單位名冊

 

　　邢臺市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年11月24日