中國山東網(wǎng)德州頻道11月30日訊 今年以來，夏津縣食藥監(jiān)局積極探索和創(chuàng)新對食品生產(chǎn)小作坊、小餐飲店、食品小攤販、農(nóng)村小超市和小食雜店等“五小”食品業(yè)戶的監(jiān)管方式方法，實行“戶籍化”管理，加強登記備案工作，提升了食品安全水平。
積極開展摸底調(diào)查，做到了橫到邊，縱到底，切實把監(jiān)管底數(shù)摸清摸準摸細，并全部建立電子化臺賬檔案，為實施全方位、動態(tài)化監(jiān)管提供了詳實、可靠的監(jiān)管依據(jù)。
根據(jù)食品生產(chǎn)小作坊、小餐飲店、食品小攤販、農(nóng)村小超市和小食雜店等“五小”食品業(yè)戶生產(chǎn)經(jīng)營場所條件差、從業(yè)人員食品安全意識薄弱的實際，強化日常監(jiān)管，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風險。
加強了食品生產(chǎn)小作坊備案登記工作，積極整頓食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生環(huán)境和使用食品添加劑行為，規(guī)范其生產(chǎn)行為。加強了小餐飲店、食品小攤販、農(nóng)村小超市和小食雜店監(jiān)管，督促做好衛(wèi)生條件、健康查體等工作。
目前，已備案登記“五小”食品業(yè)戶500余家，取締40余家，責令整改80余家，全縣“五小”食品業(yè)戶的食品安全水平有了明顯提升。（劉玲玲 張文強）
