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華商餐廳登美大報頭版 一掃中國食品遭抨擊陰霾

   2007-08-15 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)6410
    
    據(jù)美國《世界日報》報道,喜歡吃魚的民眾,不難發(fā)現(xiàn)這幾年來魚則魚(Tilapia)“大翻身”,不僅餐廳愛用,一般超市里也皆可買得到。8月8日的《華盛頓郵報》美食版頭版以魚則魚為專題,采訪對象包括以海鮮聞名的中餐廳海珍樓(Seven Seas)沈老板。沈老板表示,這股抨擊中國進(jìn)口貨的風(fēng)頭上,嚴(yán)重影響中餐館生意,他很高興能夠借機(jī)提醒主流食客,正確地認(rèn)識中餐館。

    海珍樓今年邁入20個年頭,但在經(jīng)營餐館業(yè)前,沈老板曾從事養(yǎng)殖業(yè),因而對各種食魚的特性了如指掌。他分析,魚則魚能夠“爆紅”并非偶然,以活蝦及石斑魚(rockfish)為例,在運送的過程中,若非極度小心,往往貨到就已大量折損,對他們這種以“活魚”為招牌的餐廳來說,往往損失不貲。但魚則魚不同,不管怎么撞,甚至掉到地上,擺回缸里還是生龍活虎。

    他表示,美國這一波抨擊中國進(jìn)口食品的浪潮,尤其進(jìn)口食品的負(fù)面報導(dǎo),普遍影響中餐館的生意。以海珍樓來說,生意下滑至少兩成,讓中餐業(yè)者有苦說不出。這次獲《華盛頓郵報》報導(dǎo),沈老板表示,希望能夠借機(jī)提醒主流食客,正確地認(rèn)識中餐館。

 
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