廣州市消委會(huì)近期組織消費(fèi)維權(quán)志愿者走訪調(diào)查了天河區(qū)、白云區(qū)、越秀區(qū)、海珠區(qū)、黃埔區(qū)5個(gè)區(qū)共43家餐飲店。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，仍有8家餐飲店設(shè)有包間最低消費(fèi)，占總數(shù)的19％。在沒有包間最低消費(fèi)的35家餐飲店中，近五成包間服務(wù)費(fèi)價(jià)格大大高于大廳服務(wù)費(fèi)。

 

    此外，有3家餐飲店拒絕消費(fèi)者自帶酒水，占7%。而如果消費(fèi)者自帶海鮮，100%的餐廳會(huì)收取加工費(fèi)，而加工費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)則是餐廳“一言堂”，有酒樓1200元的阿拉斯加蟹加工費(fèi)要600元。

 

    近半無低消餐廳包間服務(wù)費(fèi)大大高于大廳

 

    消委會(huì)的調(diào)查內(nèi)容包括酒店包間有無設(shè)置最低消費(fèi)、無最低消費(fèi)的包間服務(wù)費(fèi)是否增加、設(shè)置包間最低消費(fèi)或者加收包間服務(wù)費(fèi)是否提前告知、外帶食物加工費(fèi)、開瓶費(fèi)、附加費(fèi)等費(fèi)用收取情況。

 

    走訪中了解到，43家餐飲店均有提前告知消費(fèi)者有無最低消費(fèi)或加收額外費(fèi)用。但在沒有設(shè)置包間最低消費(fèi)的35家餐飲店中，有17家的包間服務(wù)費(fèi)在價(jià)格上大大高于大廳服務(wù)費(fèi)，占48.5%。

 

    廣州市消委會(huì)表示，仍有不少酒家設(shè)置包間最低消費(fèi)或存在變相加收費(fèi)用的現(xiàn)象。2014年國家發(fā)展改革委商務(wù)部頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》第十二條明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)”，國家已明令禁止設(shè)置最低消費(fèi)，但仍有不少餐飲店未落實(shí)到位，較多的酒樓即使已經(jīng)取消最低消費(fèi)，但仍會(huì)采用加收服務(wù)費(fèi)、茶水費(fèi)等一系列附加費(fèi)來變相收取費(fèi)用。

 

    點(diǎn)1200元阿拉斯加蟹 加工費(fèi)另加600元

 

    調(diào)查顯示，如消費(fèi)者自帶海鮮等生食，43家均要收取加工費(fèi)，占100%，一些酒樓加工費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)搞“一言堂”。

 

    在收取“天價(jià)”海鮮加工費(fèi)的客村立交某海鮮店，所有海鮮菜牌的最后用較小號的字體注明，加工需要另外支付加工費(fèi)。有消費(fèi)者反映，2斤貴妃蚌78元，加工費(fèi)75元；阿拉斯加蟹6斤1200元，加工費(fèi)就要600元，部分海鮮加工費(fèi)差不多超過菜價(jià)。

 

    酒樓工作人員表示，不同的海鮮收取的加工費(fèi)是不一樣的，沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，具體都是店里自己確定。

 

    3餐廳拒絕自帶酒水 霸王條款屢禁不止

 

    調(diào)查顯示，在43家酒樓中，如消費(fèi)者自帶酒水，有10家需要加收開瓶費(fèi)，占23.3%，有3家拒絕自帶酒水，占7%。走訪中發(fā)現(xiàn)，自帶酒水或者食物進(jìn)入餐飲店食用，餐廳服務(wù)員會(huì)提前告知是否可以自帶酒水或收取額外開瓶費(fèi)。

 

    市消委會(huì)表示，導(dǎo)致這些現(xiàn)象的原因，其一是《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》只是一個(gè)基本規(guī)定，缺乏細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，餐飲行業(yè)以“打擦邊球”的方式來彌補(bǔ)“禁止最低消費(fèi)”的損失；其二是消費(fèi)者缺乏維權(quán)意識(shí)，對部分酒樓設(shè)有最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、拒絕自帶酒水等霸王條款依然選擇接受而非投訴維權(quán)。

 

    根據(jù)走訪，消委會(huì)發(fā)現(xiàn)一部分消費(fèi)者并不了解能夠通過何種途徑維護(hù)自身利益，一部分消費(fèi)者是在“不情愿”的情況下接受酒樓規(guī)定的。

 

    建議：

 

    細(xì)化開瓶費(fèi)、包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等是否屬于最低消費(fèi)或允許收取的附加費(fèi)以及具體標(biāo)準(zhǔn)、幅度。

 

    消委會(huì)：政府應(yīng)明確“最低消費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)

 

    面對目前餐飲行業(yè)收取高價(jià)服務(wù)費(fèi)的現(xiàn)象，廣州市消委會(huì)表示，需要從政府立法、行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)、行政部門執(zhí)法和消費(fèi)者合法維權(quán)等方面多管齊下，共同治理。作為政府相關(guān)部門，應(yīng)盡快完善相關(guān)法律法規(guī)，對“最低消費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)作進(jìn)一步明確。進(jìn)一步細(xì)化開瓶費(fèi)、包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等是否屬于最低消費(fèi)或允許收取的附加費(fèi)，具體標(biāo)準(zhǔn)、幅度。

 

    消費(fèi)者在餐飲店消費(fèi)時(shí)應(yīng)學(xué)會(huì)維護(hù)自己的合法權(quán)益。在酒店用餐時(shí)應(yīng)“多留心眼”，如有無明碼標(biāo)價(jià)、酒水有無附加開瓶費(fèi)、海鮮有無加工費(fèi)、加工費(fèi)所占比例是多少。付款后應(yīng)盡可能保留手中的證據(jù)。如發(fā)現(xiàn)有最低消費(fèi)、高價(jià)服務(wù)費(fèi)、高價(jià)茶水、高價(jià)加工費(fèi)等嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象，可撥打12345投訴電話或向消委會(huì)投訴。