根據(jù)有關(guān)法規(guī)，生產(chǎn)經(jīng)營者在缺碘地區(qū)進行食品加工銷售時，要用含碘鹽，否則就涉嫌違法。日前，永年縣周某就因為這事被檢察機關(guān)指控。
周某在永年縣臨洺關(guān)鎮(zhèn)經(jīng)營一家烤鴨店。2014年8月，周某為降低成本，在腌制鴨子時改用不含碘的某品牌精制鹽，并將制作的鴨子面向社會銷售。經(jīng)河北省有關(guān)部門檢測，某品牌精制鹽的含碘量為零。由于永年臨洺關(guān)鎮(zhèn)屬于碘缺乏地區(qū)，根據(jù)有關(guān)法規(guī)，周某使用的鹽在當(dāng)?shù)夭坏米魇雏}使用。其行為已涉嫌生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。日前，永年縣人民檢察院已對周某以涉嫌生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪提起公訴。
碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘，機體因攝入碘不足而產(chǎn)生的一系列損害，除常見的地方性甲狀腺腫和地方性克汀病兩種典型表現(xiàn)外，還可導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形和新生兒死亡率增高，其最主要的危害是影響胎兒的腦發(fā)育。碘缺乏病，已經(jīng)成為影響我國人口素質(zhì)的重大公共衛(wèi)生問題。由于我省大部分地區(qū)都缺碘，所以根據(jù)國務(wù)院《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》《河北省食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》的相關(guān)規(guī)定，在碘缺乏地區(qū)必須使用加碘食鹽，只有通過長期補碘措施，碘缺乏病才能達到持續(xù)消除狀態(tài)。（趙璧、侯曉萌）
