寒冷冬日，火鍋成為居民外出就餐的首選，而羊肉更是為冬季進補增色，繼上個月在轄區(qū)開展火鍋底料專項檢查行動后，12月14日，石老人食藥監(jiān)所繼續(xù)針對羊肉及其制品的銷售、餐飲環(huán)節(jié)開展專項整治。
“請您出示柜中所銷售的羊肉卷的供貨商資質，包括營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證。”在麗達購物中心冷凍食品銷售柜臺處，石老人食藥監(jiān)所執(zhí)法人員向麗達購物中心工作人員要求道。到了鮮肉區(qū)，執(zhí)法人員又向工作人員索取所售羊肉的《動物檢驗檢疫合格證明》以及供貨商資質。經(jīng)過檢查，麗達購物中心所售羊肉及其制品均從正規(guī)渠道購進。執(zhí)法人員表示，對于食品流通環(huán)節(jié)如商場、超市、市場等我們將重點檢查是否存在購進、儲存和銷售未經(jīng)檢疫、來源不明及摻假摻雜等不合格羊肉及其制品等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即啟動立案程序，嚴厲打擊。
執(zhí)法人員又到某餐館進行檢查，該餐館主要經(jīng)營火鍋，執(zhí)法人員查看了該店提供的羊肉制品進貨查驗記錄以及相關票據(jù)，并當場為該店張貼了省食品藥品監(jiān)督管理局、公安廳、畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合發(fā)布的《關于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》。執(zhí)法人員對該店負責人說：“請認真學習《通告》精神，并在醒目位置向顧客公示羊肉產(chǎn)地、來源、品牌等，如果銷售混合肉，請明確告知顧客。”前來就餐的張先生說：“現(xiàn)在到了吃涮羊肉的時節(jié)了，將相關信息公示，我們吃得放心?。?rdquo;
據(jù)石老人食藥監(jiān)所負責人楊斌介紹：“此次專項行動共檢查了麗達、利群、真誠超市、可好、鮮多多等共19家連鎖超市，并對和潤農(nóng)貿市場和歡樂大家庭農(nóng)貿市場共8家業(yè)戶進行檢查規(guī)范。另外，共發(fā)放并張貼《通告》108張。”在此次專項行動中發(fā)現(xiàn)，大部分業(yè)戶索證索票齊全，個別進貨臺賬記錄不全，對存在問題的3家業(yè)戶下達責令整改通知書。
