本報長沙訊 每天下午，印有“餐廚收集”字樣的密封餐廚垃圾收集車穿行在長沙的大街小巷，將小餐飲店門前裝滿垃圾的回收桶收回，再換上一個新桶。在東風路“六順廚房”小餐館吃飯的周珉?？吹绞绽娜^程后說，“這樣統(tǒng)一處理讓人放心多了，要是地溝油回流到餐桌上，想著都惡心。”
10月19日，長沙市餐廚垃圾全覆蓋收運工作試點在開福區(qū)啟動，全區(qū)2300多家餐飲單位全部納入集中收運處置范圍。目前，全市已與3104家餐廚垃圾產生單位簽訂收運合同，每天收集處置餐廚垃圾達到350噸。方向：年底將在全市推行餐廚垃圾全覆蓋收運工作
下一步，長沙市城管局將對轄區(qū)所有餐飲門店及單位食堂摸底造冊，包括盒飯店和私家餐館，年底在全市推行餐廚垃圾全覆蓋收運工作，從源頭上杜絕有害地溝油重流市場、回流餐桌。
