中國山東網(wǎng)菏澤頻道12月22日訊（通訊員 管廷軍）為發(fā)揮市場激勵機制，進一步拓展“食安山東”品牌創(chuàng)建成效，近日，菏澤市食藥監(jiān)局邀請城區(qū)14家饅頭店業(yè)主，召開饅頭店星級管理工作座談會。會上解讀了國家關(guān)于調(diào)整饅頭中食品添加劑使用標準的規(guī)定，通報了部分省市查處饅頭等熱蒸類食品鋁含量超標的典型案例，公布了3月份以來城區(qū)饅頭等熱蒸類食品的抽檢結(jié)果，就下一步開展饅頭店星級管理活動的有關(guān)問題作了詳細說明，并將有關(guān)具體事項聽取了業(yè)主的意見、建議。
根據(jù)實施方案，該局將率先在牡丹區(qū)、開發(fā)區(qū)、高新區(qū)開展試點，并出臺掛牌上星標準，對經(jīng)多次檢測對不添加增白劑等非食用物質(zhì)、不濫用食品添加劑、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生符合國家要求等條件的饅頭店統(tǒng)一掛星標識。根據(jù)饅頭店食品安全抽檢、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全制度建立、從業(yè)人員健康查體等情況，按照掛牌上星標準劃分五個等級，并借助媒體力量廣泛宣傳，引導(dǎo)業(yè)戶改造升級硬件設(shè)施，引導(dǎo)消費者選擇性購買，督促業(yè)戶提高食品安全保障水平。同時對掛牌業(yè)戶實行全程動態(tài)管理，通過升級改造的、條件有所提升的，可依據(jù)標準逐步加星并公示，并接受消費者監(jiān)督；對違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑的，給予降級去星直至摘牌，并依法予以處罰；情節(jié)嚴重涉嫌犯罪的，移交公安機關(guān)，追究刑事責(zé)任。
對全市饅頭店實行星級管理，是該局探索食品安全社會共治、輻射“食安山東”創(chuàng)建成效的實際舉措，也從做實做好老百姓身邊的每件小事入手，一步一個腳印提升食品安全保障水平的具體案例，必將為保障人民群眾飲食安全奠定良好基礎(chǔ)。
