豆腐香干是很多人喜歡吃的一道小菜，而傳統(tǒng)工藝熏制的柴火香干和鹵水香干又更受青睞。但有的黑心商家為了追逐利益，圖省事偷工減料，違規(guī)使用添加劑。有市民舉報，在常德臨澧縣八方樓社區(qū)，就有兩家黑作坊，每天都生產(chǎn)好幾百斤香干，不但使用焦糖色給豆腐上色，加工豆腐的原材料也是發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)黃豆。
每天早上八點左右，常德臨澧縣安福鎮(zhèn)八方樓社區(qū)就會開始冒出兩股濃濃的黑煙，這里就是豆腐加工的作坊。 作坊里沒有任何證件，里面堆放了三口大缸，里面泡滿了黃豆，很多黃豆都出現(xiàn)了發(fā)黑發(fā)霉的情況，水缸里的水都泡渾濁了。
黑作坊的老板竟然大言不慚稱這些劣質(zhì)黃豆制作的豆腐都能吃，還被送到了縣城的學校里。更令人氣憤的是，黑作坊不僅用劣質(zhì)黃豆加工，還給豆腐違規(guī)“染色”。老板娘告訴記者，他們家的豆腐生意特別好，每天都有幾百斤，用焦糖色給豆腐染色，只要幾分鐘就好了，而且色澤極好。
老板稱，用焦糖色染色并不是她這里的獨門秘籍，他們挨著的這兩家黑作坊都用焦糖色給豆腐染色。記者通過多天連夜跟蹤發(fā)現(xiàn)，大量染色豆腐竟然被送到臨澧縣城的一些學校和餐館。
早上五點，黑作坊老板把做好的豆腐放到三輪車上，開始發(fā)貨。記者一路跟蹤，三輪車最后來到了臨澧縣的朝陽市場里。“
大約十分鐘以后，另外一家黑作坊的老板也開用三輪車拉著豆腐來到了旁邊的攤位上開始擺攤。
隨后戴帽子的男子騎著這輛紅色的三輪車離開，車上擺滿了剛從黑作坊攤位上買來的豆腐。 三輪車左拐右拐，最后進入了常德臨澧縣第四完小的食堂。
除了市場固定攤位以外，黑作坊老板還親自送貨。上午九點，作坊老板把準備好的一袋袋豆腐裝上了三輪車。三輪車來到了興隆路金色華庭小區(qū)的一家私房菜館和迎賓中路的金玉堂連鎖超市。
按國家標準，焦糖色是不允許在豆制品生產(chǎn)過程中使用的。為了保衛(wèi)餐桌安全，臨澧縣食藥監(jiān)局聯(lián)合臨澧縣質(zhì)監(jiān)局，立即執(zhí)法整治黑作坊。執(zhí)法人員來到黑作坊，很快就發(fā)現(xiàn)了用來給豆腐染色的焦糖色。
隨后執(zhí)法人員下達整改通知書要求停業(yè)整頓，并沒收違規(guī)使用的焦糖色。臨澧縣質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員表示，他們以此為戒，將在全縣范圍內(nèi)展開豆制品加工作坊的整頓，確保市民餐桌安全。
食安把關，別像軟趴趴的豆腐
咱們平常說吃誰誰豆腐了，那是占了人家的便宜?，F(xiàn)在呢，你要吃這家的豆腐，那你是被別人占了便宜。別看他豆腐賣的比別個便宜，那是因為他用的原材料發(fā)霉有毒更便宜，所以你不能貪這個小便宜，因為健康不便宜。
更可怕的是，這些豆腐還被送到了不少餐館，細思極恐。我們平常出去吃飯現(xiàn)在都特別注意一了，看看他們有沒有衛(wèi)生許可，但什么叫防不勝防啊，你沒想到它用的原材料來自黑作坊。
更更可怕的是，這些豆腐還要送到學校去，毒害我們的下一代。學校食堂選擇食材供應商，難道就沒有查驗一下它的衛(wèi)生條件、生產(chǎn)資質(zhì)嗎？
好在現(xiàn)在質(zhì)檢去檢查了，對待這些黑心的黑作坊，監(jiān)管就應該像強硬的石頭，而不是軟趴趴的豆腐。
