有機(jī)蘋果主要有農(nóng)藥殘留量低、較高纖維含量、低糖量、口感更好的特點(diǎn)。目前，有機(jī)蘋果在美國蘋果銷售市場的份額約為9%。在過去的52個(gè)星期里，傳統(tǒng)蘋果的銷售下滑了5個(gè)百分點(diǎn)，與此同時(shí)，有機(jī)蘋果的銷售增長了14%。
不同行業(yè)專家和從業(yè)者都表示，有機(jī)蘋果的市場份額將持續(xù)增長。
麥克。瑞根（Mac Riggan）——華盛頓奇蘭鮮品市場營銷總監(jiān)，表示：“鮮品市場將有25%的市場正往有機(jī)市場轉(zhuǎn)型，而且這個(gè)比例還在不斷增長。不僅如此，整個(gè)有機(jī)市場的出口量也會(huì)提高。”
霍華德。納格（Howard Nager）——Domex鮮品種植公司副總裁，表示：“有機(jī)產(chǎn)品比例一直在增長。” 霍華德。納格等人在相關(guān)會(huì)議上也曾提到，有機(jī)蘋果的營養(yǎng)價(jià)值被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)可。目前，在全美超市的新鮮水果市場中，有機(jī)產(chǎn)品大約占到20%。其中，蘋果、香蕉和葡萄占據(jù)前三位。
大衛(wèi)。斯坦（David Granatstein）——華盛頓大學(xué)可持續(xù)農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，從產(chǎn)品本身，有機(jī)產(chǎn)品不僅含有更高的維生素和抗氧化劑成分，同時(shí)，在市場需求上，消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的需求也在不斷提高。“他同時(shí)表示， 目前全球1.8%的蘋果為有機(jī)產(chǎn)品，有機(jī)蘋果的主要出口國為加拿大。
弗蘭克。帕迪拉（Frank Padilla）——Costco超市的副總裁表示，有機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)改變了消費(fèi)者的消費(fèi)方式。購買有機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)者更多的開始關(guān)心健康飲食、農(nóng)藥殘留、轉(zhuǎn)基因等問題。目前Costco超市在全美43個(gè)州，9個(gè)不同的國家售賣有機(jī)產(chǎn)品。
當(dāng)然，有機(jī)產(chǎn)品在今后的發(fā)展也有一些阻礙，主要包括標(biāo)簽的使用、包裝的要求、儲(chǔ)存、食品安全、蟲病、生產(chǎn)成本等。
克里斯。海爾斯（Cris Hales）——Tree Top公司的副總裁認(rèn)為，生產(chǎn)成本將是有機(jī)蘋果汁增長的主要阻礙因素。
而托尼。弗賴塔格（Tony Freytag）——Crunch Pak公司高級(jí)副總裁則認(rèn)為，如何制定合理價(jià)格或?qū)⑹俏磥碛袡C(jī)蘋果片發(fā)展的主要挑戰(zhàn)。
