警方在制造假牛肉窩點警方在制造假牛肉窩點
制假用的牛肉精等化學(xué)品制假用的牛肉精等化學(xué)品
“質(zhì)感粗糙的種豬和老母豬的肉，被人用手術(shù)針縫在牛腿上，再佐以‘牛肉精’等大量輔料”，“一番‘手術(shù)’之后，豬肉搖身一變就成為‘牛肉’了”。昨天上午，明光市公安局治安大隊辦案民警，向記者介紹這種“制作牛肉的工藝”時，連稱“太缺德了”。
記者了解到，明光市公安局連同當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局，經(jīng)過數(shù)月縝密偵查，成功破獲一起重大生產(chǎn)、銷售假冒牛肉案件，涉案價值9 萬余元。
群眾舉報：
豬肉制造假牛肉
“早在2015 年6 月，我們就接到市民舉報，稱有人使用豬肉，制造、銷售假牛肉”，治安大隊民警告訴記者，“于是，我們大隊通過多種渠道，秘密展開初期調(diào)查”，“令人吃驚的是，潘村鎮(zhèn)街道的農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，確實充斥著不少可疑‘牛肉’”。
由于食品安全關(guān)系居民的身體健康，此事引起明光市委常委、政法委書記、公安局長馬駿的高度重視。他立即指令治安大隊成立專案組，全力攻克此案。
隨后，治安大隊專案組組織精干警力，再度多次深入潘村鎮(zhèn)等地秘密調(diào)查，從海量信息中抽絲剝繭。經(jīng)過兩個多月的細致調(diào)查，一個“以豬肉冒充牛肉、制假和售假”的窩點，逐漸浮出水面。
警方調(diào)查：
制假窩點一鍋端
2015 年10 月28 日，明光警方綜合考慮之后認為：“時機成熟，決定收網(wǎng)。”當天，治安大隊在市場監(jiān)督管理局、潘村派出所配合下，兵分三路，突擊收網(wǎng)。
一組執(zhí)法人員直奔潘村農(nóng)貿(mào)市場，抓獲正在銷售假牛肉的華某，當場扣押偽裝成假牛腿的豬腿等物品。另外一組人員，在潘村鎮(zhèn)華某家中及冷庫，查獲偽裝成假牛腿的豬腿7 條，和腌制的豬下水、制作好的假牛雜、假牛肉若干，以及鐵絲、手術(shù)針、電鉆、白線、胭脂紅、苯甲酸鈉、明膠、工業(yè)鹽、硝、牛肉精等一批作案工具和制作假牛肉原材料。
接著，市場監(jiān)督管理局當場取樣，送我省有關(guān)部門進行檢驗。至此，這一隱藏在潘村鎮(zhèn)街道的生產(chǎn)、銷售假牛肉窩點，被一舉端掉。
“華某夫妻經(jīng)營假牛肉的時間長，數(shù)量多，涉及人員范圍廣”，民警介紹，為了拿到更多案件證據(jù)、準確揭露犯罪真相，專案組民警先后趕赴潘村、柳巷、紫陽、太平、古沛、橋頭、大郢、邵崗、女山湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，走訪50 余戶購買假牛肉和出售淘汰種豬、老母豬的農(nóng)戶，逐戶核對材料，展開繁瑣的取證工作。
制假手術(shù)：
豬肉縫在牛腿上
據(jù)了解，華某在潘村鎮(zhèn)屠宰、銷售牛肉長達10 年，之前一直本本分分做生意，口碑不錯。2015 年1 月份，他在一個電視節(jié)目中，看到外省打擊假冒牛肉案件，“很受啟發(fā)”，于是悄悄“摸索”偽造牛肉的“技術(shù)”。很快，他將原材料鎖定在養(yǎng)殖場淘汰的種豬和老母豬上。
“種豬和老母豬，這兩種豬的體型大，腿長，肉呈血紅色，易制作成假牛腿、假牛肉”，辦案民警向記者透露，“華某便從女山湖、橋頭、柳巷、潘村、古沛、紫陽、大郢等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以每斤6 元的價格，購買淘汰下來的種豬和老母豬”。
華某夫婦將上述豬宰殺后，將四條腿分成四大塊，取出骨頭、豬蹄和肥肉，再用手術(shù)針將豬腿接在牛腿上，還在外面套上部分牛皮，縫合之后，便成“牛肉”。“從外形和血色看很像牛肉，外行人很難分辨得出來”，民警說。“豬下水也沒‘浪費’”，辦案人員告訴記者，“加入牛肉精、胭脂紅等，鹵制成牛雜肉”。
最終，華某夫妻將制作好的假牛腿和假牛肉以每斤26 元至30 元的價格，假牛雜肉以每斤8元的價格，運往潘村街道、紫陽街道、柳巷街道、太平等周邊街道、農(nóng)村，銷售給飯店、農(nóng)村宴席承包者等。
案件進展：
制假夫妻被控制
2016 年1 月5 日，明光市警方在調(diào)查取證，固定證據(jù)的基礎(chǔ)上，依法對犯罪嫌疑人華某和胡某某夫妻刑事傳喚。經(jīng)公安機關(guān)審訊，兩名犯罪嫌疑人先后交代涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品的犯罪事實。警方初步確定，2015 年1 月開始至案發(fā)，華某夫妻涉嫌生產(chǎn)和銷售假牛肉，涉案價值9萬余元。
日前，治安大隊依法對犯罪嫌疑人華某涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪刑事拘留，對犯罪嫌疑人胡某某涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪取保候?qū)彙?/div>
記者了解到，這是明光市警方破獲的首例豬肉冒充牛肉案件。此案在當?shù)赜绊憳O大，當?shù)鼐用衽氖址Q快，收到良好的社會效果。
