為做好2016年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，推進打擊食品安全違法犯罪“清源”行動，維護廣大群眾節(jié)日期間飲食安全，臨沂市食安辦決定自即日起至2月25日，在全市范圍內(nèi)開展一次食品安全專項檢查。
春節(jié)期間食品消費集中，也是食品安全風險較大的時段。根據(jù)專項檢查通知要求，嚴查非法添加、濫用食品添加劑、制假售假、過期變質(zhì)、以次充好等違法違規(guī)行為。
在重點品種檢查方面，以熱銷應(yīng)節(jié)食品和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點，加大肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜瓜果、豆制品、調(diào)味品、酒類、蜂產(chǎn)品、保健食品8類重點食品的專項檢查。突出抓好肉及肉制品的整治，嚴查經(jīng)營無合法來源肉品、無“兩證兩章”（兩證：動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證；兩章：動物檢疫驗訖章、肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章）和腐敗變質(zhì)肉品，堅決查處取締無證經(jīng)營窩點，深入排查清理不合格肉及肉制品。
檢查將以商場超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、酒店飯店、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)接合部以及機場、車站、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)等人員聚集地為重點，加大巡查力度，突出抓好市場和經(jīng)營者自查自糾和自律工作。加大對小作坊、小攤販、臨時食品加工點及問題易發(fā)業(yè)態(tài)的監(jiān)督執(zhí)法頻次，切實消除監(jiān)管盲區(qū)和死角。同時，在專項檢查過程中，將加強食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營各個環(huán)節(jié)從源頭到餐桌的全程監(jiān)管，嚴防群體性食物中毒和食源性疾病發(fā)生。
對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，各監(jiān)管部門要依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照，涉嫌刑事犯罪的，一律移送公安部門，依法從重從嚴查處。如果市民在生活中發(fā)現(xiàn)問題食品藥品，可及時撥打12331熱線進行投訴舉報。
