南都訊 記者盧凱陽 無證生產(chǎn)臘味，查出1000多斤“問題臘味”。今日，記者從佛山順德區(qū)市監(jiān)局獲悉，經(jīng)由群眾舉報，該局近期取締一無證臘味生產(chǎn)窩點，查獲1000多斤“問題臘味”。
近日，順德區(qū)北滘市監(jiān)分局接到舉報，稱北滘新業(yè)一路有間無證臘味加工廠。該分局工作人員現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該加工廠門口樹著一個錢太公臘味廠的招牌，廠門鐵閘半掩，進(jìn)入工場一樓發(fā)現(xiàn)有兩個工人正在清洗工具，樓梯邊上的一個房間內(nèi)設(shè)置了一個正在作業(yè)的大型常壓恒濕熱水爐。加工操作間的地面上放著一百多斤散裝的冰凍豬肉，有些豬肉表面已發(fā)白，制作者無法提供這些豬肉任何的檢疫證明。調(diào)味品倉庫內(nèi)雜亂堆放各種的調(diào)味品和添加劑，且無任何使用登記，包裝材料與其他雜物隨意混放在地面。
在工廠二樓過道，隨地堆放了兩百多斤散裝臘腸臘肉成品，無任何包裝標(biāo)識，屬典型的“三無”產(chǎn)品。過道盡頭有三個烤干房，其中兩個正在運行，內(nèi)里掛滿了臘腸臘肉的半成品，數(shù)量將近1000斤。
該工廠的生產(chǎn)條件十分簡陋，生產(chǎn)場地?zé)o任何防蠅、防鼠、防蟲設(shè)備，成品臘腸臘肉隨地擺放，存在嚴(yán)重的交叉污染情況。原料豬肉無任何的進(jìn)貨憑證及檢驗檢疫證明，成品臘腸臘肉亦未經(jīng)有關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)檢驗，存在極大的食品安全隱患情況。
經(jīng)詢問調(diào)查，該加工廠只能提供營業(yè)執(zhí)照，不能提供食品生產(chǎn)許可證明，涉嫌存在未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。執(zhí)法人員立即對其現(xiàn)場生產(chǎn)的近1000斤半成品臘腸臘肉和相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備實施查封，對成品臘腸臘肉229.4斤實施扣押。目前該案在作進(jìn)一步調(diào)查中。
