龍州訊 1月12日，龍州縣沙糕生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)工作順利通過(guò)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化管理驗(yàn)收組評(píng)估驗(yàn)收。

 

    2014年初，龍州縣食品藥品監(jiān)督管理局按照《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》標(biāo)準(zhǔn)，按照“服務(wù)、規(guī)范、引導(dǎo)、促提升”的工作思路，加大對(duì)沙糕生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)力度。經(jīng)過(guò)兩年的努力，該縣沙糕生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)工作取得成效。

 

    當(dāng)天，驗(yàn)收組按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，采取查閱相關(guān)資料、查看沙糕生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場(chǎng)、詢問(wèn)從業(yè)人員相關(guān)知識(shí)、核對(duì)信息等多種形式相結(jié)合的方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收；分別對(duì)龍州其芬沙糕坊、龍州旺角黎氏沙糕坊等4家沙糕生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)示范點(diǎn)的資質(zhì)情況、制度管理、生產(chǎn)必備條件、原輔材料管理、加工過(guò)程管理、出廠把關(guān)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、臺(tái)賬記錄等內(nèi)容進(jìn)行逐一評(píng)分。驗(yàn)收組對(duì)該縣沙糕生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)工作給予了高度評(píng)價(jià)。同時(shí)，針對(duì)驗(yàn)收過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題與不足，驗(yàn)收組也進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)反饋，并提出整改意見(jiàn)和要求。

 

    龍州縣沙糕生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)順利通過(guò)檢查驗(yàn)收，將進(jìn)一步推動(dòng)該縣傳統(tǒng)食品的規(guī)范化管理，對(duì)打造傳統(tǒng)食品品牌，加強(qiáng)食品安全保障，推動(dòng)傳統(tǒng)食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有著深遠(yuǎn)的意義。（李秋萍）