達(dá)拉特旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局自組建以來，為確保全旗人民飲食用藥安全，不斷創(chuàng)新監(jiān)管思路，改變管理模式，食品藥品監(jiān)管工作凸顯四大亮點(diǎn)。
 

一是大型餐飲服務(wù)單位推行4D現(xiàn)場(chǎng)管理模式。 4D 模式即 整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位。采用4D管理模式可創(chuàng)造和維護(hù)餐飲服務(wù)單位良好的消費(fèi)環(huán)境、優(yōu)化企業(yè)資源、降低企業(yè)成本、提高利潤(rùn)。 目前已在4家餐飲服務(wù)單位作試點(diǎn)， 2016 年將 在全旗大型餐飲服務(wù)單位全面推行4D現(xiàn)場(chǎng)管理模式。
 

二是大力實(shí)施“明廚亮灶”工程。 在原360度全球眼電子監(jiān)管平臺(tái)基礎(chǔ)上新拓展掃描二維碼可視廚房功能。 消費(fèi)者可通過掃描二維碼，在手機(jī)上全程觀看餐飲單位后廚的食品操作過程和衛(wèi)生狀況，“監(jiān)管部門監(jiān)管，經(jīng)營(yíng)者自律、社會(huì)監(jiān)督”的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制正在逐步完善。目前系統(tǒng)正在進(jìn)一步升級(jí)完善，2016年電子監(jiān)管將在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)（大型超市）、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)全面實(shí)施。
 

三是 對(duì)全旗境內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊實(shí)施“一票通”制度。 進(jìn)一步完善了食品經(jīng)營(yíng)“一票通”臺(tái)賬登記和索證索票制度， 達(dá)拉特旗境內(nèi)持證 食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)及生肉食品經(jīng)營(yíng)者必須使用由我局監(jiān)制的印有統(tǒng)一票號(hào)的《食品生產(chǎn)加工銷售票據(jù)》，并嚴(yán)格執(zhí)行食品出廠檢驗(yàn)、銷售記錄制度。 一票通制度的實(shí)行，實(shí)現(xiàn)食品 生產(chǎn)、流通、餐飲消費(fèi)的無縫鏈接， 有效保障了 地產(chǎn)食品的追根溯源；另 一方面也提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及小作坊的自律行為，讓食品生產(chǎn)黑作坊黑窩點(diǎn)沒有銷售出路。
 

四是對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品配送車輛實(shí)行備案巡查管理。備案內(nèi)容包括 備案單位名稱、許可證號(hào)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)地址、聯(lián)系電話、配送車輛行駛證名稱、駕駛?cè)藛T姓名、車牌號(hào)等。食品配送車輛必須標(biāo)注“食品配送”字樣、監(jiān)督舉報(bào)電話和統(tǒng)一編號(hào)的圖標(biāo)，圖標(biāo)可區(qū)分該車輛主要配送食品類別。特殊食品運(yùn)輸車輛還需符合相應(yīng)食品貯存條件等。截至目前全旗已備案食品配送車輛60余臺(tái)，通過對(duì)食品配送車輛的備案巡查管理，有效避免食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)的二次污染和運(yùn)輸不規(guī)范造成食品變質(zhì)等問題。(張瑞芳）