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中山:買(mǎi)年貨要小心 多種食品被曝質(zhì)量不合格

   2016-01-29 中山日?qǐng)?bào)4430
核心提示:年關(guān)將至,也是眾多市民搶閘購(gòu)年貨的時(shí)候,各大商場(chǎng)也已早早地將各種過(guò)年必備的年貨放置在場(chǎng)內(nèi)顯眼位置。但市民辦年貨時(shí)需要小心
     年關(guān)將至,也是眾多市民搶閘購(gòu)年貨的時(shí)候,各大商場(chǎng)也已早早地將各種過(guò)年必備的年貨放置在場(chǎng)內(nèi)顯眼位置。但市民辦年貨時(shí)需要小心,這些促銷(xiāo)的地方往往是隱藏最多陷阱的地方。近日,中山市食藥監(jiān)局公布了兩期的食品抽檢信息。當(dāng)中,像臘腸綠豆餅以及雞仔餅等一些常見(jiàn)的過(guò)年送禮的食物被檢出問(wèn)題。
 
    ■臘腸椰汁雞仔餅都被檢出問(wèn)題
 
    近期,我市食藥監(jiān)局公布了最新兩期的省食藥監(jiān)局抽檢信息。在近期的兩次抽檢中,廣東省食品藥品監(jiān)督管理局組織對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的10大類(lèi)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作,具體包括肉及肉制品,水果及其制品,飲料,調(diào)味品,焙烤食品,茶葉及其相關(guān)制品、咖啡,薯類(lèi)及膨化食品,蜂產(chǎn)品,乳制品及其他含乳制品,餐飲食品等食品總共600多批次。其中,內(nèi)在質(zhì)量不合格食品18批次,內(nèi)在質(zhì)量不合格食品發(fā)現(xiàn)率為接近3%。
 
    在不合格的食品中不乏有年貨的身影,多種烘焙類(lèi)食品、水果及其制品以及肉制品這些常見(jiàn)的年貨種類(lèi)被檢出問(wèn)題。在烘焙類(lèi)食品中,抽檢項(xiàng)目包括焙烤食品中不合格項(xiàng)目為酸價(jià)、脫氫乙酸、日落黃。據(jù)悉,廣州幸運(yùn)樓食品有限公司所生產(chǎn)的生產(chǎn)批號(hào)為2015-9-14的老婆餅、廣州皇后餅店食品生產(chǎn)有限公司所生產(chǎn)的生產(chǎn)批號(hào)為2015-9-28的雞仔餅均上黑榜。此外,此次上黑榜的還出現(xiàn)了本地企業(yè)的身影。由中山市黃圃鎮(zhèn)今榮肉類(lèi)制品廠所生產(chǎn)的生產(chǎn)批號(hào)為2015-07-27的美味臘腸(豬肉大豆蛋白腸)被檢出了酸價(jià)超標(biāo)的問(wèn)題。另外一間來(lái)自小欖鎮(zhèn)的真英雄椰子汁也因蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)而上榜。
 
    值得提醒的是,此次被檢產(chǎn)品中“酸價(jià)”超標(biāo)的問(wèn)題較為突出。據(jù)了解,酸價(jià)超標(biāo)一般是由于放置時(shí)間較長(zhǎng)所導(dǎo)致,肉類(lèi)制品會(huì)因脂肪酸氧化導(dǎo)致酸價(jià)超標(biāo),而氧化后的食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)下降,并會(huì)加大患上腫瘤風(fēng)險(xiǎn)。
 
    ■挑年貨勿貪便宜,留好單據(jù)
 
    記者在走訪市內(nèi)的一些超市和年貨店時(shí)就發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,如一些干果類(lèi)、巧克力類(lèi)以及部分糖果類(lèi),大多數(shù)都是以散裝方式出售。這些商品很多時(shí)候被用作商家促銷(xiāo)的手段,價(jià)格也會(huì)相對(duì)較便宜。但這些商品,很多都是無(wú)法讓消費(fèi)者最為直觀的去了解到商品的各類(lèi)信息。尤其是堅(jiān)果炒貨類(lèi),較為容易出現(xiàn)被黃曲霉菌污染的現(xiàn)象。由于黃曲霉毒素多存在籽粒的表面,食用加工前,能夠洗滌的,要充分搓揉淘洗,去除種子表面的毒素。如果在食用中遇到所謂的哈喇味,說(shuō)明其中可能有較多油脂氧化產(chǎn)物,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣,而且油脂氧化產(chǎn)物可能促進(jìn)衰老。這種堅(jiān)果最好棄而不吃。
 
    辦年貨的過(guò)程中,由于很多市民購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量和品種較多,價(jià)格更優(yōu)惠的產(chǎn)品往往更容易被消費(fèi)者青睞,但是,往往這些便宜貨會(huì)更容易出問(wèn)題。有專(zhuān)家提醒,在購(gòu)置年貨時(shí)要確保購(gòu)買(mǎi)的食品包裝完好無(wú)損,同時(shí)核實(shí)外包裝上是否有完整的產(chǎn)地、廠址、廠名、電話,是否有產(chǎn)品級(jí)別或成分表,注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,不要以為包裝食品就可以放心購(gòu)買(mǎi),一定要仔細(xì)查看。因?yàn)檫@些地方是一些不法商販銷(xiāo)售不合格產(chǎn)品的“重災(zāi)區(qū)”,而且這些地方的消費(fèi)者往往是辨別意識(shí)不強(qiáng);其次,要注意掌握食品的相關(guān)常識(shí),了解適用范圍、適宜人群。
 
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