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在煙臺(tái)可以感受到哪些“膠東年味兒”?

   2016-02-14 中國(guó)食品網(wǎng)2590
核心提示:  正月初九趕山會(huì),正月十五趕廟會(huì)。這句仍流傳于煙臺(tái)街巷的老話,至今仍有著活力。猴年2月12日(正月初五)2月17日(正月初十),
  “正月初九趕山會(huì),正月十五趕廟會(huì)。”這句仍流傳于煙臺(tái)街巷的“老話”,至今仍有著活力。猴年2月12日(正月初五)—2月17日(正月初十),“毓璜頂廟會(huì)”將如期而至,它像往年一樣,將為市民帶來各類民俗活動(dòng)。
 
  廟會(huì),也被稱作“廟市”,是中國(guó)市集形式之一,唐代就已經(jīng)存在,一般會(huì)在寺廟內(nèi)或者附近舉行。早期的廟會(huì),實(shí)際上就是祭祀活動(dòng)。在煙臺(tái),有兩個(gè)廟會(huì)最讓老煙臺(tái)人懷念,一個(gè)是大廟的廟會(huì),另一個(gè)就是毓璜頂玉皇廟的廟會(huì)。據(jù)介紹,這兩個(gè)廟會(huì)有所不同,大廟是漁民祭拜海神娘娘,也就是南方人所說的祭媽祖,而毓璜頂則是北方傳統(tǒng)的向上天祭拜。
 
  直到現(xiàn)在,老煙臺(tái)人還流傳著正月初九趕山會(huì),正月十五趕廟會(huì)。其中,“山會(huì)”就是指的毓璜頂廟會(huì),“廟會(huì)”就是大廟的廟會(huì)。其實(shí),毓璜頂玉皇廟要比大廟早很多年。煙臺(tái)每遇旱澇災(zāi)害,百姓就習(xí)慣來毓璜頂祭拜,希望祭拜之后能夠風(fēng)調(diào)雨順。在2010年,毓璜頂還曾出土一塊記載1889年煙臺(tái)大旱后官民來此祈雨的石碑。
 
  說起廟會(huì),就不得不提毓璜頂文化。以現(xiàn)在的行政劃分,毓璜頂玉皇廟建于元末,是芝罘區(qū)第一個(gè)道教廟宇,毓璜頂是芝罘區(qū)道家文化的發(fā)源地。在已故學(xué)者譚鴻鑫的《老煙臺(tái)春秋》中記載,玉皇廟最后一位道家住持對(duì)“蟾窟映奇山”作過講述,該典故說的是元末全真教華山派道士路過此處,見蟾吐金光,于是在此化緣建廟的事。此外,毓璜頂是歷代“四方之遷客騷人無不以游斯境為幸”的地方,最出名的,要數(shù)小蓬萊和向若亭。而這兩處風(fēng)景,自建立時(shí)就被文人賦予了一種獨(dú)特的“紳士文化”:一種人與自然和諧相處的老子文化。小蓬萊,也就是呂祖廟,建于清光緒二年,上面題刻著“仙山飄緲”、“弄月”、“吟風(fēng)”等字。柱上楹聯(lián)是:“金碧池臺(tái)云霞照灼,丹青巗壑風(fēng)月澄瑩”。這些題字不僅把小蓬萊的風(fēng)景寫得淋漓盡致,更蘊(yùn)含著追求道、自然、天地相諧和的思想。而向若亭名字取自《莊子·秋水》,讓人想起海神雖“萬川歸之”而“未嘗以此自多”的寬廣胸懷與天外有天、不敢自大的清醒理智。這與小蓬萊上的題詞一樣,都凸顯出文人騷客的閑情逸致,也延續(xù)了文人紳士高雅的審美取向。
 
  建國(guó)初期,玉皇廟因年久失修殘破待補(bǔ),政府多次撥款對(duì)其進(jìn)行修繕,特別是1982年將毓璜頂辟為公園后,于1984年、2001年、2003年先后對(duì)古廟進(jìn)行了較大規(guī)模的修繕。2006年-2007年又增建了“瑤池園”和“鴻賓樓”兩處景點(diǎn),使毓璜頂公園面目一新,真正成為市民休憩、娛樂的良好場(chǎng)所。為了滿足市民休閑健身的需要,2006年1月1日,公園面向市民免費(fèi)開放,成為煙臺(tái)市首座免費(fèi)開放的公園。
 
  漁燈節(jié)上話傳統(tǒng)
 
  每年的農(nóng)歷正月十三、十四,煙臺(tái)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)漁民迎來他們一年一度的盛典“漁燈節(jié)”。漁民們用傳承著數(shù)百年的漁家民俗,在節(jié)日的歡樂中祈求新的一年國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、魚蝦滿倉(cāng)。今年2月20日(正月十三)及2月21日(正月十四),在開發(fā)區(qū)初旺村和蘆洋村,將迎來初旺漁燈節(jié)和蘆洋漁燈文化節(jié)。每值此時(shí),在街道辦事處、村(居)的組織下,漁燈節(jié)期間的三處漁港燈籠高掛、萬旗飄紅、鑼鼓喧天,呈現(xiàn)出了濃厚的節(jié)日氛圍。在初旺村大紅的拱門組成的長(zhǎng)廊前,該村村民初乃躍一家人抬著碩大的魚和豬頭等祭品,一邊扭著秧歌,火紅的鞭炮放了一路。
 
  漁燈節(jié)為膠東各漁村獨(dú)具特色的民俗節(jié)日,是從我國(guó)傳統(tǒng)的正月十五鬧花燈的習(xí)俗派生出來的,至今已有近五百年歷史。它是流行于蓬萊境內(nèi)山后初家、山后陳家、山后李家、山后顧家、沙窩孫家、蘆洋6個(gè)漁村的節(jié)日,但其起源何時(shí)無詳細(xì)歷史記載。據(jù)漁村老人推算距今至少有十五六代人之久。該節(jié)最早源于神靈崇拜。從前,漁民打魚所用的船都是木頭制造,型大質(zhì)劣,出海時(shí)常船毀人亡。為求得身心的撫慰,人們便臆生出龍王和海神娘娘等神靈,并虔誠(chéng)地拜祭以求得護(hù)佑。因此,以前膠東沿海各地普遍建有龍王廟和娘娘廟,且香火極盛。為集中統(tǒng)一祭祀,人們又把新年后魚訊開始前的某一天確定為漁燈節(jié),通過送漁燈的方式向神靈祈福納祥。燈,取魚蝦豐登之意,又可照亮引路,使神靈認(rèn)人識(shí)船并予以關(guān)照保護(hù)。所以,漁民對(duì)該節(jié)十分重視,所舉辦的拜祭活動(dòng)也極為隆重,其影響力也在全社會(huì)逐步放大。然而,同樣的漁燈節(jié),其節(jié)期各不相同。如,山后初家、沙窩孫家、山后李家為正月十三,山后陳家、山后顧家、蘆洋為正月十四。
 
  初旺是現(xiàn)今膠東最大的漁村之一,每年農(nóng)歷正月十三舉辦的魚燈節(jié)在膠東最具代表性和較大的影響力。由于如今的漁船工具都較為先進(jìn),海上發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)大大降低,因此,節(jié)日的迷信色彩被逐漸淡化,現(xiàn)已成為人們歡慶豐收,期盼美好和進(jìn)行文化娛樂的漁家節(jié)日,當(dāng)?shù)剞k事處和居委會(huì)因勢(shì)利導(dǎo),把漁燈節(jié)與創(chuàng)建和諧社會(huì)活躍群眾文化生活緊密結(jié)合,從而突出了節(jié)日的時(shí)尚性觀賞性和教育娛樂功能。
 
  近年來,區(qū)文化部門認(rèn)真做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、管理和合理利用工作,使?jié)O燈節(jié)被賦予了豐富的時(shí)代內(nèi)涵,并得以發(fā)揚(yáng)光大。2006年,漁燈節(jié)入選山東省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,2008年又被列入國(guó)家級(jí)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
 
  觀花燈猜燈謎鬧元宵
 
  春節(jié)期間,市民的“好去處”可不止廟會(huì)和漁燈節(jié)。在元宵節(jié)期間,各類觀花燈、猜燈謎鬧元宵活動(dòng),也陸續(xù)登臺(tái),為市民帶來膠東民俗活動(dòng)。
 
  如,由煙臺(tái)市文廣新局主辦,芝罘區(qū)文新局、煙臺(tái)市文化館承辦的“慶新春”健身秧歌大賽將于2月22日(正月十五)在南山公園開幕。同天。“新春燈謎競(jìng)猜”、“正月十五燈謎會(huì)”將在牟平圖書館,及萬華社區(qū)、信達(dá)社區(qū)“開擂”。此外,芝罘區(qū)幸福街道“鬧元宵猜燈謎”將在2月18日(正月十一)在新世界社區(qū)、幸福河社區(qū)開幕,“元宵節(jié)猜燈謎”將于2月19日(正月十二)在永和社區(qū)、福茂社區(qū)、怡海苑社區(qū)開幕,罘區(qū)通伸街道“迎新春,猜燈謎聯(lián)誼會(huì)”也將于2月21日(正月十四)在通伸前進(jìn)路社區(qū)文化中心與市民見面。
 
  說到“猜燈謎”,也叫“打燈謎”,是中國(guó)獨(dú)有的富有民族風(fēng)格的一種文娛形式,是從古代就開始流傳的元宵節(jié)特色活動(dòng)。2000年,煙臺(tái)圖書館就開展了針對(duì)小讀者的“迎新春小讀者燈謎會(huì)”。作為元宵節(jié)的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)項(xiàng)目已連續(xù)舉辦15年。其燈謎會(huì)展出謎語450條,包括字謎、成語謎、動(dòng)物謎、植物謎、天文地理謎、名著名人謎、期刊雜志謎等等。為充分發(fā)揮小讀者的聰明才智,在謎語的編選上,也注重符合少年兒童的特點(diǎn)。而在去年,煙臺(tái)山景區(qū)從四川自貢引進(jìn)的花燈上千個(gè),30多個(gè)品種祥和喜慶。在甘肅引進(jìn)的燈謎,更兼具了甘肅燈謎在長(zhǎng)時(shí)間的文化交流中去粗取精,不斷的思辨,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代氣息相結(jié)合,使“隴上燈謎”聞名于全國(guó)。上千花燈和3000余條“隴上燈謎”懸掛于煙臺(tái)山景區(qū)內(nèi),給市民增添了節(jié)日的氣氛。
 
  花燈,又名燈籠。燈籠是起源于中國(guó)的一種漢族傳統(tǒng)民俗工藝品,在古代,其主要作用是照明,由紙或者絹?zhàn)鳛闊艋\的外皮,骨架通常使用竹或木條制作,中間放上蠟燭或者燈泡,成為照明工具?;粢彩侵袊?guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代的文化產(chǎn)物,兼具生活功能與藝術(shù)特色。如今,花燈多用于春節(jié)、元宵等節(jié)日懸掛,為佳節(jié)喜日增光添彩,祈求平安。
 
  在煙臺(tái),每年看花燈也是不可缺少的春節(jié)亮點(diǎn)。往年在文化中心廣場(chǎng)等,春節(jié)都會(huì)有10余組花燈亮相。其花燈也主要圍繞煙臺(tái)特色“人間仙境·醉美煙臺(tái)”設(shè)計(jì),主題偏向幸福、生態(tài)、迎春、接福這幾個(gè)亮點(diǎn),在造型上采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合。有資料顯示,在2013年18組大型花燈亮相港城,分別是臉譜、如意拱門、盛世輝煌、水果之鄉(xiāng)、金玉滿堂、花開鳥啼、孔雀開屏、祥瑞中國(guó)結(jié)、八仙過海、孔雀門、鳥語花香、大蛇門、金蛇送福、恭賀新春、花開朵朵、新年吉祥、雪花飄飄、蝴蝶紛飛。
 
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