2月16日，國家食藥監(jiān)總局在官網(wǎng)通報(bào)了2批次不合格肉及肉制品，這2批次肉制品均被檢出地塞米松含量超標(biāo)。
通報(bào)顯示，近期，國家食藥監(jiān)總局組織抽檢肉及肉制品、飲料、焙烤食品和乳制品等7類食品620批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品618批次，不合格樣品2批次。
澎湃新聞注意到，被檢出地塞米松含量超標(biāo)的2批次肉制品分別是由大慶市龍大食品有限公司生產(chǎn)的后腿股肉（牛肉）和齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)楊生屠宰場生產(chǎn)的牛上脊肉（牛上腦），分別由黑龍江永輝超市有限公司大慶萬達(dá)廣場店、黑龍江永輝超市有限公司齊齊哈爾建華萬達(dá)店銷售。
國家食藥監(jiān)總局提供的《關(guān)于地塞米松的說明》顯示，地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類藥物之一，有抗炎、抗休克、抗過敏、抗毒素等作用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥管理不嚴(yán)或者不科學(xué)，超量使用或沒有嚴(yán)格執(zhí)行休藥期將造成地塞米松殘留超標(biāo)。
農(nóng)業(yè)部第235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，地塞米松在牛的肌肉中的殘留限量為0.75μg/kg。人們長期食用含低劑量地塞米松的動物性食品，可能會在人體內(nèi)蓄積，干擾人體的激素分泌體系和其它正常代謝。
但是，由大慶市龍大食品有限公司生產(chǎn)的后腿股肉（牛肉）的地塞米松含量為4.44μg/kg，是國家標(biāo)準(zhǔn)值的近6倍，齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)楊生屠宰場生產(chǎn)的牛上脊肉（牛上腦）的地塞米松含量為1.37μg/kg，是國家標(biāo)準(zhǔn)值的近2倍。
國家食藥監(jiān)總局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地黑龍江省食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者作進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
