東方網2月18日消息：元宵節(jié)將至，上海市食藥監(jiān)管局昨天公布本市生產經營的湯圓及元宵的監(jiān)督檢查結果。來自本市生產企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲單位的61件樣品，涉及“思念”“三全”“桂冠”“龍鳳”“甲天下”等品牌，經檢驗全部符合食品安全標準，合格率100%。
依據國家標準，湯圓及元宵的檢驗項目包括菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、酸價、過氧化值、鉛、總砷、甜蜜素、安賽蜜和亮藍、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、糖精鈉、誘惑紅、檸檬黃等色素。
市食藥監(jiān)管局提醒市民，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩(wěn)定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標。按照國家規(guī)定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、儲藏方法、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等。生產單位不明、生產日期不清的產品盡量不要購買。
