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廣東多家餐企包子檢出鋁 攝入過(guò)量可影響雄性動(dòng)物生殖能力

   2016-02-24 澎湃新聞3890
核心提示:近日,廣東省食藥監(jiān)局在其官網(wǎng)通報(bào)了8批次不合格食品,其中,7批次餐飲食品被檢出鋁。通報(bào)顯示,近期廣東省食藥監(jiān)局抽檢全省糧食
    近日,廣東省食藥監(jiān)局在其官網(wǎng)通報(bào)了8批次不合格食品,其中,7批次餐飲食品被檢出鋁。
 
    通報(bào)顯示,近期廣東省食藥監(jiān)局抽檢全省糧食及糧食制品,肉及肉制品,蔬菜及其制品,水產(chǎn)品及其制品等12類(lèi)食品255批次樣品,其中不合格食品8批次。
 
    澎湃新聞注意到,在這8批次不合格食品中,有7批次食品被發(fā)現(xiàn)含有不得檢出的鋁。
 
    樂(lè)昌市粥粥茶餐廳2015年11月18日銷(xiāo)售的粥城流沙包和五谷粗糧包,雷州市樟樹(shù)灣大酒店有限公司2015年9月16日銷(xiāo)售的核桃包和麥雄包和湛江市霞山區(qū)安西老餐廳2015年11月13日銷(xiāo)售的玉米窩窩頭、地丸粉條包子、西北土包子,均被檢出鋁。
 
    此外,還有1批次郁南縣港城瑞士樂(lè)食品有限公司2015年10月12日生產(chǎn)的規(guī)格為60克/盒的脆の棒雞蛋卷,酸價(jià)超標(biāo)。
 
    國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鋁不得檢出。澎湃新聞此前報(bào)道,食品安全專(zhuān)家、華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系教授劉少偉介紹,“鋁元素?cái)z入過(guò)量,會(huì)對(duì)人體造成系列傷害。”鋁具有聚集性,一經(jīng)吸收后會(huì)進(jìn)入體內(nèi)大部分器官,主要大量積聚于骨骼,對(duì)大腦和腎臟也有損害,此外,鋁超標(biāo)對(duì)兒童的影響更大,不僅影響兒童骨骼的生長(zhǎng),還會(huì)引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損導(dǎo)致智力發(fā)育障礙。
 
    來(lái)自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的提示顯示,盡管沒(méi)有致癌性,但鋁亦可影響雄性動(dòng)物的生殖能力和抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育;鋁還可通過(guò)與鈣、磷的相互作用造成骨骼系統(tǒng)的損傷和變形,出現(xiàn)軟骨病、骨質(zhì)疏松等。
 
    2014年5月22日,國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等五部門(mén)發(fā)布關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告,公告規(guī)定,從2014年7月1日開(kāi)始,禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用,小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
 
    而且,2015年7月以來(lái),食品藥品監(jiān)管總局在全國(guó)范圍內(nèi)組織開(kāi)展了含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB 2760-2014)執(zhí)行情況的專(zhuān)項(xiàng)檢查。并強(qiáng)調(diào)對(duì)加工經(jīng)營(yíng)饅頭、花卷、包子、油條、焙烤食品等的餐飲服務(wù)企業(yè)等作為重點(diǎn)單位進(jìn)行強(qiáng)化監(jiān)督,加大監(jiān)督頻次,增加抽檢數(shù)量。
 
    廣東省食藥監(jiān)局表示,現(xiàn)已責(zé)成相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
 
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