三五好友聚餐，常遇為人父母者弄出一個事先聲明。
A說：“帶了孩子，火鍋店、川菜店都不能去，孩子小腸胃弱，刺激性食物一點兒不能吃。”
B說：“麻辣燙、炸雞漢堡等營養(yǎng)價值不高的店，也不能去，孩子三餐得營養(yǎng)均衡才行。”
這么多禁忌，難道只能去吃兒童餐？
“當然不是，還可以去牧湯記大骨香鍋店，一鍋兩吃可火鍋，可麻辣燙，且湯底都是新鮮大骨熬制的高湯，美味有，營養(yǎng)也夠，大人小孩都能吃，誰的胃和嘴都不用委屈。”如今這種吃法，在90后小家庭中非常流行。“那還等什么？現(xiàn)在就打電話訂位！”
牧湯記大骨香鍋
復合經(jīng)營 美食全吃到停不下嘴
來到牧湯記大骨香鍋店，看到店里店外真有不少家長帶著孩子來吃，幾位朋友都稍稍放了心。進店后，看到餐廳一旁擺放著的火鍋、麻辣燙食材，幾位媽媽第一時間就上前查看了一番。
“那一串串的青菜、肉料和蛋類產(chǎn)品，都很新鮮，就像剛從市場出來的一樣。” “是的，我們牧湯記所有的時蔬和肉類制品，都是由國內(nèi)一流畜牧、農(nóng)場專屬提供的應(yīng)季時蔬和進口谷飼肉，100%健康無添加，諸位完全可以放心食用。”一旁服務(wù)員的解釋，讓人非常滿意。點餐時，看著菜單上，不僅有主打的火鍋+麻辣燙骨湯香鍋系列美食，還有7大骨湯粉面系列、十余種休閑小吃及養(yǎng)生飲品，口味上也細分有清湯、麻辣、酸辣等多種選擇，大家都直呼，“這下圓滿了！”
牧湯記大骨香鍋
工藝講究 掀起骨湯食尚新主義
據(jù)調(diào)查，傳統(tǒng)骨湯店，80%的店家在大骨選擇上都不精細，豬、牛、羊、雞、鴨、魚等動物任何一個部位的骨頭，都能成為熬湯食材。且有超過90%骨湯店，熬制骨湯的時間，不超過3小時，令食材中的精華沒有全部熬出，骨湯的口感就有些清淡。
“但是牧湯記大骨香鍋店的骨湯卻不一樣，它喝起來非常鮮美，味道又濃又醇，比我花四五個小時給孩子熬的骨湯，還正宗。”“那是自然，牧湯記大骨香鍋店最出名的就在這一個湯字上。不說它百年的歷史，單是骨湯的選材，就十分有講究。它所有的骨湯食材，皆精選自散養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)動物大骨，非常新鮮健康，再加上現(xiàn)代食品制作技術(shù)，文武火交替熬制，6、7個小時才出鍋，口感自然不一般。”在90后群體中，“牧湯記”早已掀起一股骨湯食尚新煮義。
對于我的侃侃而談，朋友都很好奇，“你為什么知道得這么清楚，好像你是老板。”“雖然我不是老板，但作為一名90后資深吃貨，對喜歡的美食我自然是提前了解過一番。況且我也打算下周去牧湯記大骨香鍋店總部，香鼎天餐飲管理（北京）有限公司做進一步了解，如果順利，下一次你們就能坐在我店里吃了。”環(huán)視一圈，看著店內(nèi)紅火的生意，朋友們一致點頭表示：“支持你去！”
