中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月24日訊（記者韓肖）為進(jìn)一步推進(jìn)“食品安全戰(zhàn)略”的實(shí)施，更好地完善我國(guó)食品安全治理體系，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品安全30人論壇主辦、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“中國(guó)食品安全30人論壇年會(huì)暨實(shí)施食品安全戰(zhàn)略懇談會(huì)”于昨日在北京召開(kāi)。中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)表示，食品安全領(lǐng)域的犯罪已經(jīng)得到了有效控制，消費(fèi)者信心正在恢復(fù)。但仍需注重環(huán)境污染給食品安全帶來(lái)的源頭隱患。
孫寶國(guó)表示，實(shí)施“食品安全國(guó)家戰(zhàn)略”的目的，在于讓消費(fèi)者能夠吃的放心。通過(guò)政府、產(chǎn)學(xué)研各界的共同努力，從2008年至今，我國(guó)在食品安全方面已經(jīng)取得了階段性勝利，“消費(fèi)者信心正在恢復(fù)，全社會(huì)對(duì)食品安全關(guān)注度也在下降。”
與此同時(shí)，孫寶國(guó)也提醒到，環(huán)境污染和食源性疾病帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，仍需要得到重視。他表示，“影響食品安全的環(huán)境問(wèn)題不改善，食品源頭就得不到安全，源頭污染帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)不亞于食品加工生產(chǎn)過(guò)程。”
孫寶國(guó)還建議，食品企業(yè)在重視食品安全的同時(shí)，也要關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)。食品安全是基礎(chǔ)，是企業(yè)發(fā)展的底線。在保障食品安全的同時(shí)，還應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)健康、方便實(shí)惠等方面加大努力，全面提升消費(fèi)者對(duì)食品的滿意度。
