威海網(wǎng)訊（記者 孫世超）食藥監(jiān)總局日前發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》，要求食品、食品添加劑全品種以及生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)都要被納入日常監(jiān)督檢查，該《辦法》將于5月1日起施行。記者昨日從市食藥監(jiān)局獲悉，我市食品安全日常監(jiān)督檢查已經(jīng)實現(xiàn)品種及環(huán)節(jié)的全覆蓋。
“食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證不能一發(fā)了之，必須對企業(yè)是否始終按照發(fā)證條件、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定加強監(jiān)督檢查。”市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人說，《辦法》強化了法律的可操作性，進一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動，從生產(chǎn)源頭防范和控制風(fēng)險隱患。
《辦法》進一步擴大了日常監(jiān)督檢查覆蓋面，規(guī)定日常監(jiān)督檢查要涵蓋食品、特殊食品、食品添加劑全品種，涵蓋生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)。同時，辦法還進一步對檢查人員資質(zhì)、檢查事項、檢查方式、檢查程序、檢查頻次、結(jié)果記錄與公布、問題處理等進行規(guī)范，并設(shè)置了標(biāo)準(zhǔn)化的檢查表格及結(jié)果記錄表格，配套制定相應(yīng)的檢查操作手冊，規(guī)范指導(dǎo)基層人員開展檢查工作。
對日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，《辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹，我市食品安全日常監(jiān)督檢查已經(jīng)實現(xiàn)了品種及環(huán)節(jié)的全覆蓋，《辦法》實施后，我市將從監(jiān)督檢查的流程和工作細節(jié)上進一步規(guī)范，確保監(jiān)督檢查到位，讓不安全食品遠離百姓餐桌。
