近日，沂南縣以嚴(yán)抓學(xué)校食堂食品安全各級(jí)責(zé)任為抓手，全面落實(shí)學(xué)校食堂“四查”制度，切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全工作。
 

一是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校自查制度。縣食品藥品監(jiān)管局會(huì)同縣教體局與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要求各學(xué)校建立食堂月度自查制度，明確自查重點(diǎn)，開(kāi)展月度自查工作，及時(shí)公示自查情況。
 

二是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂季度檢查。實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管模式，明確學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)構(gòu)和監(jiān)管人員，對(duì)學(xué)校食堂每季度檢查一次，監(jiān)督學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品添加劑、飲用水安全等管理制度的落實(shí)情況，及時(shí)公示季度檢查情況。截止目前，已完成第一季度學(xué)校食堂安全檢查。
 

三是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂飛行檢查?？h局及時(shí)匯總季度檢查的學(xué)校食堂名單及存在的問(wèn)題，近期將采取“雙隨機(jī)”檢查機(jī)制和“三不一直”檢查方式，對(duì)學(xué)校自查情況、各監(jiān)管所季度檢查情況進(jìn)行飛行檢查，并公示飛行檢查結(jié)果。
 

四是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查。縣食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作開(kāi)展督導(dǎo)檢查，每年不少于1次，督導(dǎo)情況分別在兩局的門(mén)戶(hù)網(wǎng)站或當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行公布。（豐竹華）