為進一步推進我縣餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，3月18日吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局召開加強兩類高風險食品工作會，縣城60多家三涼店、椒麻雞店負責人參加了工作會。
會上，吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督執(zhí)法大隊負責人就三涼類食品、生雞肉交叉污染的主要風險點及防控措施進行了說明。局長鄧維琦提出了具體要求：一是要落實好監(jiān)管責任，加大對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，將食品原材料采購、貯存和加工制作作為重點環(huán)節(jié)，進行全面整治；二是餐飲服務單位要提高經營防范標準，要保持經營場所衛(wèi)生整潔，要采購有檢疫合格證明的生雞。食品貯存過程中要做到生熟分開，避免交叉感染。加工的食品要當天制作當天用完，不得隔天使用。三是要加大宣傳，引導家庭就餐風險防控。利用廣播電視、小區(qū)宣傳欄等媒介，開展食品安全知識和相關法規(guī)宣傳，提高居民健康飲食習慣。
